Actueel
Bizar voorstel van Vlaamse overheid om mensen meer plantaardig te laten eten – “Maar je mag het niet zeggen”
De Vlaamse overheid heeft onlangs een opvallend advies gepresenteerd in een nieuwe brochure voor horecazaken. De brochure bevat tien tips die restaurants zouden moeten helpen om meer plantaardige maaltijden te verkopen. Wat vooral opvalt, is dat de overheid niet alleen de nadruk legt op het aanbieden van vegetarische en veganistische gerechten, maar ook expliciet adviseert om deze termen te vermijden. Het doel is om een breder publiek aan te spreken en mensen meer te betrekken bij plantaardig eten.
Plantaardig klinkt positiever dan vegetarisch of vegan
Volgens het kabinet van minister Jo Brouns (CD&V) is deze keuze strategisch. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het woord ‘plantaardig’ veel positievere connotaties oproept dan termen zoals ‘vegetarisch’ of ‘vegan’. “Vegetarisch wordt vaak geassocieerd met saai en niet lekker, terwijl vegan nog te vaak het label ‘hippie’ of ‘zwak’ krijgt,” legt het kabinet uit. Door de term ‘plantaardig’ te gebruiken, hoopt men dat mensen zich niet direct afkeren van bepaalde gerechten en ze sneller geneigd zijn om ze te proberen.
Groter publiek aanspreken
Met deze nieuwe strategie wil de Vlaamse overheid niet alleen de traditionele vegetarische en veganistische eters aanspreken, maar een veel breder publiek bereiken. Het idee is dat door plantaardige gerechten niet apart op de menukaart te plaatsen, maar ze gewoon als smakelijke alternatieven aan te bieden, mensen eerder geneigd zullen zijn om ze te kiezen. De overheid legt ook de nadruk op de rol van taal en prijszetting. Door de gerechten aantrekkelijker te presenteren en mogelijk goedkoper te maken, kunnen meer mensen overtuigd worden om de plantaardige optie te kiezen.
De tien tips van de Vlaamse overheid
In de brochure staan tien concrete tips voor horecazaken om plantaardige gerechten aantrekkelijker te maken voor hun klanten. Enkele van de belangrijkste tips zijn:
-
Ga voor half-half – Bied gerechten aan die zowel vlees als plantaardige ingrediënten bevatten.
-
Vermijd de woorden vegetarisch, veganistisch of vegan – Gebruik in plaats daarvan het woord ‘plantaardig’.
-
Zet plantaardige gerechten nooit in een aparte categorie – Integreer ze gewoon in het reguliere menu.
-
Zet plantaardige suggesties extra in de kijker – Maak ze visueel aantrekkelijker op de menukaart.
-
Vervang populaire vleesgerechten door een plantaardige variant – Zorg ervoor dat de plantaardige variant dezelfde naam krijgt als het vleesgerecht.
-
Durf plantaardige comfortfood op de kaart te zetten – Denk aan plantaardige burgers, pizza’s of pasta’s.
-
Bied plantaardige gerechten aan als standaardoptie – Maak ze automatisch onderdeel van het menu.
-
Gebruik smakelijke taal – Beschrijf de gerechten op een manier die de eetlust opwekt.
-
Maak plantaardige gerechten goedkoper dan vlees- of visgerechten – Hierdoor worden ze toegankelijker voor een breder publiek.
-
Breng het halfhalfverhaal tot leven met je team – Betrek het personeel bij de boodschap om klanten te overtuigen van de voordelen van plantaardig eten.
Kritiek en verwachtingen
Hoewel de overheid hoopt dat deze tips het eetgedrag van de Vlamingen zullen veranderen, kan het plan ook voor kritiek zorgen. Sommige mensen zullen misschien vinden dat het te ver gaat om het woord ‘vegetarisch’ of ‘vegan’ te vermijden, omdat deze termen een duidelijke en herkenbare betekenis hebben. De uitdaging voor horecaondernemers zal zijn om de juiste balans te vinden tussen het aanbieden van gezonde, plantaardige gerechten en het behouden van een divers en aantrekkelijk menu voor hun klanten.
Verandering in eetgewoonten
De vraag blijft in hoeverre deze marketingstrategie daadwerkelijk het eetgedrag van een breder publiek zal veranderen. Plantaardig eten wint wereldwijd aan populariteit, maar het zal een langere tijd duren voordat het volledig ingeburgerd is in de gemiddelde Vlaamse eetgewoonte. Toch is dit voorstel een belangrijke stap in de richting van meer duurzaamheid in de voedselindustrie, en het kan andere regio’s inspireren om soortgelijke initiatieven te nemen.
Met deze campagne hoopt de Vlaamse overheid niet alleen de gezondheid van de bevolking te verbeteren, maar ook de ecologische voetafdruk van de voedselindustrie te verkleinen. Het succes zal afhangen van de bereidheid van zowel restaurants als consumenten om hun gewoonten te veranderen.
Jutta Leerdam, de bekende schaatsster, verscheen onlangs voor de camera van Shownieuws. Haar optredens en vooral haar relatie met Jake Paul, de controversiële YouTuber en bokser, zorgen voor zorgen bij de experts aan de desk. Patty Brard merkt op dat Jutta er vermoeid uitziet, en andere commentatoren vragen zich af of haar sportprestaties lijden onder de vele aandacht die ze aan haar nieuwe relatie geeft.
Een zwaar weekend
Afgelopen weekend had Jutta het zwaar: ze moest deelnemen aan het wereldbekerkwalificatietoernooi. Hoewel ze hier een respectabele tijd neerzette van 37,5 seconden op de 500 meter, maakt oud-wielrenster Leontien van Moorsel zich zorgen. Ze wijst erop dat Jutta in Heerenveen al eens vier tienden sneller schaatste, wat voor zo’n korte afstand een groot verschil maakt. Met deze tijd kan Jutta waarschijnlijk niet meedoen voor de winst in de wereldbekerwedstrijden.
Invloed van reizen op prestaties
Het reizen lijkt een impact te hebben op Jutta’s prestaties. Aankomende week vertrekt ze opnieuw naar Amerika om haar vriend Jake Paul bij te staan tijdens zijn bokswedstrijd. Hoewel Jutta aangeeft een “supportive girlfriend” te willen zijn, erkent ze ook dat het reizen veel energie kost. Vooral met de Olympische Spelen van volgend jaar in het vooruitzicht is deze balans tussen persoonlijke verplichtingen en professionele ambities een grote uitdaging.
Beperkingen opstellen
Jutta benadrukt dat ze haar reizen naar Amerika probeert te beperken. Deze zomer was ze slechts drie keer in de Verenigde Staten, waarvan één bezoek slechts 48 uur duurde. “Deze jaren zijn gewoon zo belangrijk,” legt ze uit. Jutta lijkt zich bewust van de risico’s en wil haar energie zoveel mogelijk inzetten voor haar sportprestaties.
Vermoeidheid zichtbaar
Patty Brard, die Jutta’s recente optreden bekeek, merkt op dat de schaatsster er vermoeid uitziet. Het vele reizen en de bijkomende tijdsverschillen lijken hun tol te eisen. Leontien van Moorsel sluit zich hierbij aan en uit haar zorgen: hoewel ze begrijpt dat Jutta haar vriend wil ondersteunen, twijfelt ze of dit een goede voorbereiding is op de wereldbeker. Ze benadrukt dat reizen de fysieke conditie beïnvloedt, vooral wanneer het om zulke korte tripjes gaat.
Luxe reizen of uitputting?
Dyantha Brooks maakt de opmerking dat Jake Paul er waarschijnlijk voor zorgt dat Jutta comfortabel reist. Ze vermoedt dat Jutta niet met haar knieën tegen de kin in een economy-stoel zit. Echter, Patty wijst op de impact van tijdsverschillen, ook al is het verblijf kort. De wisselingen tussen tijdzones, hoe kort ook, kunnen de nodige vermoeidheid veroorzaken.
Tijdsplanning en balans
Jutta Leerdam lijkt voor een uitdaging te staan: haar professionele schaatscarrière vraagt om volledige toewijding en energie, terwijl haar persoonlijke relatie met een bekende wereldster ook de nodige aandacht vraagt. Ze moet nu keuzes maken om haar focus op de Olympische Spelen en andere belangrijke wedstrijden te behouden zonder haar persoonlijke leven uit het oog te verliezen.
Vooruitkijken naar de Olympische Spelen
Met de Olympische Spelen van volgend jaar in het vizier, is het belangrijk dat Jutta keuzes maakt die haar carrière niet in gevaar brengen. De komende maanden zullen uitwijzen of Jutta de juiste balans kan vinden tussen liefde en sport, zodat ze op de Olympische Spelen optimaal kan presteren.