Actueel
’s Werelds ‘dodelijkste voedsel’ doodt jaarlijks 200 mensen
Eten met gevaar voor eigen leven: de dodelijkste voedingsmiddelen ter wereld
Voor de meeste mensen is eten een bron van voeding, smaak en genot. Maar in sommige delen van de wereld brengt het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen een levensgeva*rlijk risico met zich mee. Van gifstoffen in fruit tot d0delijke vissoorten, er zijn talloze gerechten waarbij een verkeerde bereiding of consumptie fatale gevolgen kan hebben. Ondanks de gevaren blijven veel mensen deze voedingsmiddelen eten, soms uit traditie, soms uit noodzaak en soms vanwege de spanning die het met zich meebrengt.
Hier zijn tien van de gevaarlijkste voedingsmiddelen ter wereld en de reden waarom ze nog steeds worden gegeten.
1. Cassave: een cyanidebom op je bord
Cassave, ook wel maniok genoemd, is een veelgebruikte knol die in tal van tropische landen een belangrijk voedingsmiddel vormt. Maar schijn bedriegt: de wortels en bladeren bevatten cyanogene glycosiden, een stof die in het lichaam wordt omgezet in cyanide. Wanneer cassave niet goed wordt verwerkt of rauw wordt gegeten, kan dit leiden tot vergiftiging, verlamming en zelfs de dood.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) overlijden er jaarlijks ongeveer 200 mensen door cassavevergiftiging, wat het een van de d0delijkste voedingsmiddelen ter wereld maakt. Toch wordt cassave door meer dan 800 miljoen mensen in 80 landen geconsumeerd, simpelweg omdat het een voedzame en gemakkelijk te verbouwen gewas is. Wanneer cassave correct wordt verwerkt – door te weken, fermenteren, drogen of koken – neemt het cyanidegehalte af, waardoor het veilig te eten is.
2. Fugu: een delicatesse met d0delijke gevolgen
Japan staat bekend om zijn culinaire hoogstandjes, en fugu (kogelvis) is er daar een van. Maar deze delicatesse bevat tetrodotoxine, een gif dat volgens de BBC 200 keer d0delijker is dan cyanide. Symptomen van tetrodotoxinevergiftiging zijn verlamming, ademhalingsproblemen en uiteindelijk de d00d, terwijl het slachtoffer tot het einde bij bewustzijn blijft. Er bestaat geen tegengif.
Jaarlijks worden ongeveer 50 mensen in Japan vergiftigd door fugu, vaak door onervaren koks of vissers. Toch blijft het een zeer geliefde delicatesse, mede doordat alleen hoogopgeleide chefs met een vergunning het mogen bereiden. Het lichte tintelende gevoel dat sommige eters ervaren door achtergebleven gifstoffen, maakt de ervaring extra spannend.
3. Sterfruit: d0delijk voor nierpatiënten
Sterfruit, of carambola, lijkt op het eerste gezicht een onschuldige tropische vrucht. Maar voor mensen met een nierziekte is het allesbehalve onschuldig. De vrucht bevat neurotoxines die zich in het lichaam kunnen ophopen wanneer de nieren niet goed functioneren, wat kan leiden tot verlamming, verwarring, toevallen en zelfs de d00d.
Gezonde mensen kunnen sterfruit zonder problemen eten, en het wordt zelfs geprezen om zijn hoge vitamine C-gehalte en ontstekingsremmende eigenschappen. Toch is het belangrijk om je bewust te zijn van het risico als je nierproblemen hebt.
4. Kersen- en appelpitten: kleine, maar d0delijke zaadjes
Kersenpitten en appelpitten bevatten amygdaline, een stof die in het lichaam wordt omgezet in cyanide. Wanneer je deze pitten heel doorslikt, gebeurt er niets, maar als ze worden fijngekauwd of geplet, kunnen ze giftige stoffen vrijgeven die leiden tot duizeligheid, ademhalingsproblemen en zelfs de d00d.
Gelukkig is de concentratie cyanide in een enkele pit te laag om schadelijk te zijn, maar het eten van meerdere pitten kan fataal zijn.
5. Groene aardappelen: een gevaarlijk bijgerecht
Wanneer aardappelen blootgesteld worden aan licht, produceren ze chlorofyl (wat ze een groene tint geeft) en solanine, een gifstof die in hoge concentraties ernstige vergiftigingsverschijnselen kan veroorzaken. Symptomen variëren van misselijkheid en braken tot verlamming en coma.
De oplossing? Gooi aardappelen met groene plekken weg of schil ze grondig voordat je ze eet.
6. Rauwe cashewnoten: een verborgen gif
Cashewnoten in de supermarkt lijken veilig, maar rauwe cashewnoten bevatten urushiol, dezelfde stof die voorkomt in gifsumak. Dit kan leiden tot ernstige huiduitslag en allergische reacties.
De cashewnoten die je in winkels vindt, zijn vaak gestoomd of geroosterd om het urushiol te verwijderen. Let echter goed op als je ergens écht rauwe cashewnoten tegenkomt!
7. Nootmuskaat: van specerij tot hallucinogeen
Nootmuskaat wordt vaak gebruikt in desserts en drankjes, maar in grote hoeveelheden bevat het myristicine, een stof die het zenuwstelsel aantast en kan leiden tot hallucinaties, misselijkheid en psychoses die maanden kunnen aanhouden.
Het eten van slechts twee theelepels nootmuskaat kan al ernstige symptomen veroorzaken. Dus gebruik het met mate!
8. Wilde paddenstoelen: verraderlijk d0delijk
Sommige paddenstoelen, zoals de d00dskap (Amanita phalloides), bevatten gifstoffen die leiden tot orgaanfalen en de d00d. Het probleem? Veel giftige paddenstoelen lijken sterk op eetbare soorten, wat ze extra gevaarlijk maakt.
Om veilig te blijven, kun je het beste alleen gecontroleerde paddenstoelen uit de supermarkt consumeren.
9. Rabarberbladeren: zoet maar giftig
Rabarber is heerlijk in taarten en jam, maar de bladeren bevatten oxaalzuur, een stof die in grote hoeveelheden nierfalen en ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
Gelukkig zijn de stengels volledig veilig, maar zorg ervoor dat je de bladeren nooit eet!
10. Rauwe kidneybonen: een d0delijke toevoeging aan je chili
Rauwe kidneybonen bevatten fytohemagglutinine, een gifstof die leidt tot hevige misselijkheid, braken en diarree. Het eten van slechts een handvol rauwe bonen kan al voedselvergiftiging veroorzaken.
Door kidneybonen minstens 10 minuten te koken wordt het gif afgebroken, maar koken op lage temperatuur kan het gif juist versterken. Zorg dus dat je bonen goed doorgekookt zijn!
Durf jij het aan?
Heb jij ooit een van deze gevaarlijke voedingsmiddelen geprobeerd? Laat ons weten wat het gevaarlijkste gerecht is dat jij hebt gegeten en deel dit artikel zodat anderen zich bewust zijn van de risico’s!
Actueel
Moeder springt met baby uit het raam in Ridderkerk
Een zeer heftige gebeurtenis zondagavond in Ridderkerk. Een vrouw is daar samen met haar baby uit het raam van een woning gesprongen. Volgens de eerste informatie zou ze daarmee hebben geprobeerd te ontkomen aan een man. Zowel de moeder als het jonge kind raakte gewond en is naar het ziekenhuis gebracht. Niet veel later hield de politie een 35-jarige man aan.
Melding van mishandeling in woning
De hulpdiensten werden rond 18.30 uur gealarmeerd voor een incident aan de Burgemeester de Gaaij Fortmanstraat in Ridderkerk, onder de rook van Rotterdam.
Bij de politie was een melding binnengekomen over een mogelijke mishandeling in een woning. Omdat op dat moment nog niet duidelijk was wat er zich precies binnen afspeelde, rukten meerdere hulpdiensten uit.
Agenten gingen direct naar het opgegeven adres. Ook politiehonden werden meegenomen. Daarnaast werden een ambulance en een traumahelikopter opgeroepen vanwege de mogelijke ernst van de situatie.
Bij aankomst bleek dat een vrouw samen met een baby uit een raam van de woning was gesprongen. De twee waren terechtgekomen in de begroeiing onder het pand.
Waarom de vrouw besloot deze drastische stap te zetten, wordt nog onderzocht. Volgens de eerste berichtgeving zou ze hebben geprobeerd om samen met haar kindje aan een man te ontkomen.
Moeder en baby naar ziekenhuis
De hulpdiensten ontfermden zich direct over de moeder en haar kind. Ondanks de enorme schrik lijken de gevolgen van de val volgens de eerste berichten relatief beperkt te zijn gebleven.
Zowel de vrouw als de baby zou lichte verwondingen hebben opgelopen. Toch werd besloten om hen voor verdere controle en behandeling per ambulance naar het ziekenhuis te brengen.
Over hun huidige toestand zijn geen verdere bijzonderheden bekendgemaakt.
Het feit dat de twee in de bosjes onder de woning terechtkwamen, heeft mogelijk geholpen om de val enigszins te breken. Of dat daadwerkelijk een rol heeft gespeeld bij de ernst van hun verwondingen, is echter niet officieel bevestigd.
Ook is niet duidelijkgemaakt vanaf welke hoogte de vrouw met haar kindje naar beneden is gesprongen.
35-jarige man aangehouden
Niet veel later wist de politie in de omgeving een 35-jarige man aan te houden. Hij wordt verdacht in verband met het incident.
Welke rol de man precies heeft gespeeld, moet uit verder onderzoek blijken. Ook is nog niet duidelijk wat er voorafgaand aan de sprong in de woning is gebeurd.
De politie zal onder meer proberen vast te stellen wat de aanleiding was voor de melding van mishandeling en waarom de vrouw kennelijk geen andere mogelijkheid zag dan via het raam de woning te verlaten.
De identiteit van de aangehouden man is niet openbaar gemaakt. Evenmin is bekend of hij op het bewuste adres woont of wat zijn relatie is tot de vrouw en het kindje.
Ook over de identiteit en leeftijd van de moeder zijn geen mededelingen gedaan.
Speciale eenheid gaat woning binnen
Na de eerste hulpverlening was nog niet meteen duidelijk of zich mogelijk andere personen in de woning bevonden. Agenten van een speciale politie-eenheid zijn daarom het pand binnengegaan om de woning te controleren.
Daarbij moest worden uitgesloten dat er nog iemand aanwezig was die mogelijk gevaar liep of een bedreiging vormde.
De politie zette ondertussen de directe omgeving af om ruimte te geven aan het onderzoek. Op die manier konden agenten en rechercheurs proberen een beeld te krijgen van wat zich in de minuten voor de sprong had afgespeeld.
Volgens berichtgeving van PZC werden achter de woning, aan de zijde van het balkon, onder meer een pet en beschadigde tuinlampen aangetroffen.
Of deze voorwerpen daadwerkelijk verband houden met het incident is vooralsnog niet duidelijk. Dat zal onderdeel zijn van het politieonderzoek.
Veel vragen over gebeurtenissen in woning
Het onderzoek staat nog in een vroeg stadium en daardoor zijn er nog veel onbeantwoorde vragen.
Het belangrijkste is wat er zich precies in de woning heeft afgespeeld voordat de vrouw samen met haar baby uit het raam sprong. De politie zal daarvoor vermoedelijk verklaringen opnemen en eventuele sporen in en rond de woning onderzoeken.
Ook kan worden gekeken of er camerabeelden uit de omgeving beschikbaar zijn. Die zouden mogelijk meer duidelijkheid kunnen geven over de bewegingen van betrokkenen voor en na het incident.
De aangehouden 35-jarige man kan daarnaast worden verhoord over zijn mogelijke betrokkenheid.
Dat iemand is aangehouden betekent overigens nog niet dat daarmee precies vaststaat wat er is gebeurd. Het verdere onderzoek moet duidelijk maken waarvan de man concreet wordt verdacht en of daar voldoende bewijs voor bestaat.
Grote inzet hulpdiensten
De omvang van de inzet laat zien dat de hulpdiensten de melding direct zeer serieus namen. Naast reguliere politie-eenheden werden politiehonden, medische hulpverleners en een traumahelikopter opgeroepen.
Bij incidenten waarbij mogelijk sprake is van geweld en waarbij een jong kind betrokken is, kan snel worden opgeschaald. Bovendien was vooraf niet duidelijk welke situatie de agenten bij de woning zouden aantreffen.
Uiteindelijk werden moeder en kind levend aangetroffen en konden zij naar het ziekenhuis worden vervoerd.
Dat zij volgens de eerste berichten slechts lichte verwondingen hebben opgelopen, is gezien de omstandigheden een enorme opluchting.
Onderzoek moet duidelijkheid brengen
Voorlopig houdt de politie zich terughoudend over verdere details. Er is nog niet bekendgemaakt wat de exacte aanleiding voor het incident was en wat zich tussen de betrokken personen heeft afgespeeld.
Ook over een eventuele relatie tussen de vrouw en de aangehouden man is niets officieel naar buiten gebracht.
De komende tijd moet het onderzoek daar meer duidelijkheid over geven. Rechercheurs zullen proberen de gebeurtenissen stap voor stap te reconstrueren en vast te stellen waarom de situatie zodanig escaleerde dat de vrouw met haar baby via het raam naar buiten ging.
Voor nu staat vast dat een 35-jarige man is aangehouden en dat moeder en kind naar het ziekenhuis zijn gebracht. De politie onderzoekt de zaak verder.