Actueel
Jonas van Mijn Restaurant deelt geweldig nieuws: ´Dit is hem zo gegund!´
Jonas, die bekend werd door zijn deelname aan het populaire VTM-programma Mijn Restaurant, heeft groot nieuws te melden. Het leek in eerste instantie niet de beoogde wending voor Jonas en Maarten toen hun restaurant Vonk in de finale strandde. Maar Jonas heeft inmiddels een nieuwe uitdaging gevonden en deelt zijn plannen met zijn fans.
Geen Vonk 2.0, maar nieuwe kansen
Het blijkt dat er geen vervolg zal komen voor Vonk in de vorm van een 2.0. Maar Jonas laat zich niet uit het veld slaan en heeft zijn draai gevonden in de culinaire wereld. Hij heeft een nieuwe job gevonden als chef-kok bij het restaurant Resto Fleur in Affligem.
Een nieuwe uitdaging bij ‘Resto Fleur’
Jonas is enthousiast over zijn nieuwe uitdaging en vertelt er openlijk over: “Ik heb er heel veel zin in.” Hij neemt de leiding in de keuken van Resto Fleur, een restaurant dat zich bevindt op de locatie waar voorheen café De Boerschuur zat. Het pand stond enige tijd leeg, maar Fleur besloot het over te nemen en om te toveren tot een nieuw culinair adres.
Uitnodiging om te komen proeven
Jonas is ook heel gastvrij in zijn nieuwe rol. Hij moedigt mensen aan om zeker te reserveren en een bezoek te brengen aan Resto Fleur om zijn kookkunsten te komen proeven.
Het lijkt erop dat Jonas opnieuw zijn passie voor koken en restaurantwerk zal inzetten om Resto Fleur tot een succes te maken.
Het is een nieuwe start voor Jonas, en het lijkt erop dat zijn culinaire avontuur pas net begint!
Actueel
Eindelijk is het zover: ´Na zeven jaar ploeteren opent Château Planckaert haar deuren´
Na zeven lange jaren van hard werken, plannen en wachten, komt het moment waarop de familie Planckaert eindelijk hun deuren opent voor gasten. Dit zomer wordt Château Planckaert, het kasteel in het Franse Lurcy-Lévis, voor het eerst opengesteld voor het publiek, zo meldt Dag Allemaal. De renovatie van dit vervallen kasteel was geen gemakkelijke opgave, maar de eindstreep is in zicht.
Van glamping naar chambre d’hôtes
Tot nu toe konden gasten hun verblijf bij de Planckaerts alleen doorbrengen op de glamping op hun domein. Maar dat verandert nu. Meer dan acht jaar nadat Eddy en zijn familie hun oog lieten vallen op het vervallen kasteel, is het nu omgetoverd tot een charmant chambre d’hôtes. In plaats van het oorspronkelijke plan voor een viersterrenhotel, hebben de Planckaerts besloten de boel kleiner en persoonlijker te houden, met vijf kamers voor hun gasten. Deze zomer verwelkomt het kasteel zijn eerste bezoekers.
Een harde strijd voor vergunningen en renovatie
De familie heeft geen externe hulp ingeschakeld voor de renovatie. Alles werd zelf gedaan, met de nodige hulp van Francesco en zijn familieleden. Ze voerden de werkzaamheden uit naast hun andere bezigheden en zonder budget voor gespecialiseerde firma’s.
Hierdoor heeft de renovatie langer geduurd dan oorspronkelijk gepland, maar de familie blijft vastberaden. Er waren lange periodes van wachten, vooral op de vergunningen, wat het proces verder vertraagde. “Soms zinkt de moed mij in de schoenen als ik zie wat er nog moet gebeuren,” vertelt Francesco, maar het harde werk dat ze al verricht hebben geeft hem weer moed.
De strenge veiligheidsnormen
De oorspronkelijke plannen voor een viersterrenhotel moesten worden aangepast om te voldoen aan de strenge veiligheidsnormen. Extra veiligheidsmaatregelen zoals een trap, lift en branddeuren moesten worden geïnstalleerd om aan de eisen te voldoen. Deze aanpassingen, samen met het zelf uitvoeren van de werken, maakten de renovatie tot een langdurig en intensief proces. Toch kijkt de familie positief terug op het resultaat van hun harde werk.
Toekomstplannen en verhuizing naar Frankrijk
Hoewel Eddy’s droom om met de hele familie permanent naar Frankrijk te verhuizen niet volledig gerealiseerd wordt, blijven ze actief betrokken bij verschillende projecten in zowel Frankrijk als België. Francesco en Magali blijven hun chaletpark in Lesterny uitbaten, en de vierkantshoeve in Bure wordt gebruikt voor evenementen. Ook de glamping op hun domein blijft een belangrijk onderdeel van hun plannen. De familie blijft pendelen tussen België en Frankrijk, maar het kasteel zal een centrale rol gaan spelen in hun toekomst.
Een nieuw hoofdstuk
Met de opening van Château Planckaert komt er een einde aan een lange periode van wachten, maar ook een nieuw begin voor de familie. Het kasteel zal niet alleen een gastenverblijf zijn, maar ook een plek waar de persoonlijke band met bezoekers centraal staat. De komende zomer zal het kasteel zijn deuren voor het eerst openen, en de familie kijkt uit naar de nieuwe fase in hun Franse avontuur.