Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Mike, een van de meest besproken deelnemers aan het populaire programma B&B Vol Liefde, heeft uiteindelijk geen nieuwe partner gevonden via het programma zelf. Toch is zijn liefdesverhaal inmiddels een interessante wending aan het nemen. De ietwat emotioneel wisselende Mike, zoals kijkers hem zagen tijdens het programma, heeft buiten de camera’s om een nieuwe vriendin gevonden, tot groot verdriet van Noor, een andere deelneemster die op het punt stond zijn hart te veroveren. Mike is tot over zijn oren verliefd en droomt zelfs al van een toekomst met kinderen.
Mike’s Reis in B&B Vol Liefde
De kijkers van B&B Vol Liefde werden in de eerste afleveringen geïntroduceerd aan Noor, die als eerste kandidaat naar Spanje reisde om Mike te ontmoeten. Er leek een klik te zijn, en hoewel de relatie niet direct van de grond kwam, leek er potentie te zijn voor verdere romantiek. Noor vertrok echter na verloop van tijd, maar tot verrassing van velen besloot Mike haar terug te halen. Dit leek een oprechte poging van Mike om een tweede kans te geven aan hun relatie, iets wat de kijkers hoop gaf.
Toch bleek dat de gevoelens aan Mike’s kant niet zo sterk waren als aan Noor’s kant. In een eerlijke en openhartige bekentenis gaf Mike toe dat hij niet verliefd was op Noor, ondanks de tweede poging om samen te komen. Voor Noor kwam dit nieuws als een klap, aangezien ze tijdens haar verblijf in Spanje wel degelijk gevoelens had ontwikkeld voor de knappe surfer. Deze ongelijke verhouding in emoties werd voor de kijkers pijnlijk duidelijk tijdens de reünieaflevering, waar Mike een onverwachte onthulling deed.
Een Nieuwe Vlam
Tijdens de reünieaflevering van het programma dropte Mike een ware bom: hij had inmiddels een nieuwe vriendin. Deze onverwachte mededeling verraste niet alleen de kijkers, maar ook Noor, die duidelijk nog met gevoelens zat voor Mike. In het bijzonder omdat Mike Noor eerder had laten terugkomen naar Spanje, was de teleurstelling bij haar des te groter.
Wat de situatie nog opmerkelijker maakte, was dat Mike aanvankelijk weigerde te vertellen wie zijn nieuwe liefde was. Hij legde uit dat zijn nieuwe vriendin ervoor kiest om buiten de schijnwerpers te blijven en geen interesse heeft in de media-aandacht die met zijn deelname aan het programma gepaard gaat. Haar voorkeur om anoniem te blijven respecteerde Mike volledig, wat leidde tot een zekere mystiek rond zijn nieuwe relatie.
Meer Bekend over Zijn Nieuwe Liefde
Hoewel Mike in eerste instantie weinig wilde loslaten over zijn nieuwe vriendin, is er inmiddels meer bekend geworden. In een interview met RTL Boulevard vertelde Mike meer over de vrouw die zijn hart heeft gestolen. Hun ontmoeting vond plaats in een discotheek, en het tweetal heeft sinds die eerste ontmoeting al meerdere dates gehad voordat ze hun liefde aan elkaar verklaarden.
Wat vooral opvalt in Mike’s recente uitspraken is de intensiteit van zijn gevoelens. Hij geeft toe dat hij tot over zijn oren verliefd is, en zelfs aan gezinsuitbreiding denkt. “Het is vroeg, maar ik weet zeker dat ik kinderen met haar ga krijgen,” vertelde Mike vol overtuiging aan interviewer Aran Bade tijdens het gesprek. Zijn vastberadenheid om vader te worden kwam duidelijk naar voren, iets wat kijkers mogelijk niet hadden verwacht gezien zijn eerdere wat onzekere houding over relaties.
Mike beschreef ook hoe zijn kijk op het hebben van kinderen is veranderd. “Ik ben echt geswitcht van: als mijn vriendin kinderen wil, dan doe ik mee. Naar: ik wil wel kinderen hebben.” Dit gaf Aran de gelegenheid om te benadrukken hoe blij Mike leek tijdens het gesprek, iets wat Mike beaamde met een grote glimlach. De zelfverzekerde en gelukkige houding van Mike was een verademing voor velen die hem eerder als een ietwat onzekere figuur zagen tijdens het programma.
Mike en Noor: Is Er Nog Contact?
In hetzelfde interview met RTL Boulevard ging Mike ook kort in op zijn relatie met Noor. Hoewel hun wegen in romantisch opzicht definitief lijken te zijn gescheiden, vroegen veel kijkers zich af of er nog contact is tussen de twee. Mike hield zich echter wat op de vlakte over dit onderwerp, wat doet vermoeden dat het contact minimaal is of zelfs geheel is verbroken. Noor was duidelijk gekwetst toen Mike openlijk zijn nieuwe relatie onthulde, dus het is aannemelijk dat zij tijd nodig heeft om dit te verwerken.
Voor Noor, die veel hoop had gevestigd op haar deelname aan B&B Vol Liefde en haar relatie met Mike, is het ongetwijfeld een moeilijk proces geweest om te zien dat hij zijn hart aan een ander heeft gegeven. Toch lijkt Mike in zijn nieuwe relatie gelukkig en vastberaden om vooruit te kijken naar een toekomst vol liefde en misschien zelfs kinderen.
Conclusie
Hoewel B&B Vol Liefde Mike niet direct een partner opleverde, heeft hij buiten het programma om toch de liefde gevonden. Zijn relatie met Noor is beëindigd, en hoewel dit pijnlijk is voor haar, lijkt Mike zijn draai te hebben gevonden met zijn nieuwe vriendin. De toekomst ziet er veelbelovend uit voor hem, en wie weet, misschien zien we Mike in de toekomst als vader. Voor nu blijft zijn vriendin graag anoniem, maar de liefde spat ervan af in zijn recente interviews. De tijd zal leren hoe hun relatie zich verder ontwikkelt.
Key Points:
- Mike vond geen liefde tijdens B&B Vol Liefde, maar wel buiten het programma.
- Noor was aanvankelijk een serieuze kandidate, maar Mike gaf later toe dat hij niet verliefd op haar was.
- Tijdens de reünieaflevering onthulde Mike dat hij een nieuwe vriendin had, maar hij hield haar identiteit geheim omdat ze niet in de media wil verschijnen.
- In een interview met RTL Boulevard vertelde Mike dat hij zijn vriendin heeft ontmoet in een discotheek en dat ze al meerdere dates hebben gehad.
- Mike is nu tot over zijn oren verliefd en denkt zelfs aan kinderen met zijn nieuwe vriendin.
- Zijn houding ten opzichte van het krijgen van kinderen is drastisch veranderd: hij wil nu actief een gezin stichten.
- Mike’s relatie met Noor is definitief voorbij, en er is mogelijk weinig tot geen contact meer tussen hen.
- Het hele interview met Mike is te zien bij RTL Boulevard, waarin hij meer onthult over zijn nieuwe liefde en zijn toekomstplannen.