Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Schokkend nieuws: VTM geeft meer schokkende details over Margriet Hermans in ‘De Verraders’ – ‘Een echte schok’
Bijzonder nieuws over Margriet Hermans tijdens afscheid: kijkers zien haar binnenkort nog terug op televisie
Tijdens het afscheid van Margriet Hermans werd woensdag een bijzondere boodschap gedeeld die veel aanwezigen raakte. Dochter Celien Hermans maakte bekend dat haar moeder binnenkort nog te zien zal zijn in een nieuw televisieprogramma.
Voor veel fans kwam dat nieuws als een onverwachte, maar warme verrassing. De opnames vonden al geruime tijd geleden plaats, waardoor kijkers later dit jaar nog een laatste televisieproject van Margriet kunnen beleven.
Een onverwacht moment tijdens een emotionele dag
De ceremonie stond volledig in het teken van herinneringen, dankbaarheid en de vele mooie momenten die Margriet gedurende haar leven heeft gedeeld met familie, vrienden, collega’s en publiek.
Tussen de persoonlijke verhalen en herinneringen deelde Celien een bijzonder detail dat voor velen onbekend was gebleven.
Ze vertelde dat haar moeder deelnam aan een nieuw seizoen van het populaire televisieprogramma De Verraders.
De opnames daarvan waren al afgerond voordat er veranderingen kwamen in haar gezondheidssituatie.
Televisieproject krijgt extra betekenis
Daardoor krijgt het nieuwe seizoen van De Verraders een bijzondere lading.
Waar kijkers normaal gesproken uitkijken naar de spanning, strategie en verrassingen van het programma, zal voor velen ook het weerzien met Margriet centraal staan.
Voor fans vormt het programma een kans om haar opnieuw in actie te zien in een omgeving waarin haar enthousiasme, humor en persoonlijkheid volledig tot hun recht komen.
Veel mensen beschouwen het dan ook als een waardevolle herinnering aan een vrouw die jarenlang een vaste plaats had binnen de Vlaamse mediawereld.
Enthousiasme tijdens de opnames
Volgens betrokkenen keek Margriet destijds enorm uit naar haar deelname aan het programma.
De opnames vonden plaats in een periode waarin zij volop genoot van nieuwe uitdagingen en televisieprojecten. Collega’s omschrijven haar deelname als energiek, betrokken en vol enthousiasme.
Dat maakt de afleveringen volgens velen extra bijzonder. Kijkers zullen haar zien zoals zij tijdens de opnames was: nieuwsgierig, actief en zichtbaar genietend van het avontuur.
Respect voor wens van de familie
Ook de televisiezender achter het programma heeft inmiddels gereageerd op het nieuws.
Volgens de zender was het belangrijk om de wens van Margriet en haar familie te respecteren. Daarom zal het programma volgens planning worden uitgezonden.
Daarbij staat respect voor de familie centraal. De makers benadrukken dat er zorgvuldig wordt omgegaan met haar deelname en de manier waarop deze aan het publiek wordt gepresenteerd.
Een carrière vol hoogtepunten
Margriet Hermans bouwde gedurende meerdere decennia een indrukwekkende carrière op in de Vlaamse entertainmentwereld.
Als zangeres, presentatrice en televisiepersoonlijkheid wist zij verschillende generaties te bereiken. Haar spontane uitstraling en warme persoonlijkheid maakten haar geliefd bij een breed publiek.
Door de jaren heen werkte zij mee aan talloze televisieprogramma’s, muziekprojecten en evenementen. Daarmee groeide ze uit tot een van de bekendste gezichten van Vlaanderen.
Fans reageren emotioneel
Sinds het nieuws bekend werd gemaakt, reageren veel mensen ontroerd op sociale media.
Veel fans geven aan dankbaar te zijn dat zij Margriet nog een keer op televisie kunnen zien. Anderen spreken over een waardevol afscheid van een persoonlijkheid die jarenlang deel uitmaakte van hun dagelijks leven.
Op verschillende platformen worden herinneringen gedeeld aan optredens, televisieprogramma’s en ontmoetingen die mensen met haar hebben meegemaakt.
Meer dan een televisieprogramma
Voor veel kijkers zal het nieuwe seizoen van De Verraders daardoor meer zijn dan een gewone televisieproductie.
Het wordt ook een moment van herinnering en waardering voor iemand die jarenlang een belangrijke rol speelde binnen de Vlaamse mediawereld.
Juist omdat de opnames plaatsvonden voordat haar gezondheid veranderde, krijgen kijkers een beeld van Margriet zoals velen haar graag herinneren: energiek, enthousiast en vol levenslust.
Een blijvende indruk
Door de jaren heen wist Margriet niet alleen succes te behalen als artiest en presentatrice, maar vooral ook een sterke band op te bouwen met haar publiek.
Veel mensen herinneren zich haar openheid, warmte en positieve uitstraling. Dat zijn eigenschappen die in de reacties van collega’s, vrienden en fans telkens opnieuw naar voren komen.
De aankondiging van haar deelname aan De Verraders voelt voor velen daarom als een bijzonder cadeau.
Een laatste televisieavontuur
Wanneer het nieuwe seizoen later van start gaat, zullen kijkers opnieuw kennismaken met de spontane persoonlijkheid die Margriet zo geliefd maakte.
Voor haar familie vormt het programma een mooie herinnering aan een periode waarin zij nog volop genoot van nieuwe ervaringen. Voor fans biedt het de kans om haar nog één keer op televisie te zien.
Daardoor krijgt het seizoen een betekenis die verder gaat dan entertainment alleen. Het wordt ook een eerbetoon aan een vrouw die jarenlang kleur gaf aan de Vlaamse televisie- en muziekwereld.
En juist daarom kijken veel mensen nu al met bijzondere belangstelling uit naar de afleveringen waarin Margriet Hermans nog één keer haar enthousiasme, humor en warmte met het publiek deelt.