Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
‘Het mooiste meisje ter wereld’, Thylane Blondeau, trouwt met een Franse dj tijdens een sprookjesachtige bruiloft in Parijs
Toen Thylane Blondeau nog maar zes jaar oud was, kende bijna de hele wereld haar naam. Dankzij haar opvallende blauwe ogen en engelachtige uitstraling werd het Franse model door Vogue Enfants uitgeroepen tot ‘het mooiste meisje ter wereld’. De titel maakte haar op jonge leeftijd wereldberoemd en zou haar jarenlang blijven achtervolgen.
Inmiddels is Thylane 25 jaar oud. Ze heeft een succesvolle internationale carrière opgebouwd, runt haar eigen onderneming én heeft nu een bijzondere mijlpaal bereikt: ze is in het huwelijksbootje gestapt.
Van kindermodel naar internationale ster
Thylane Blondeau werd geboren in Aix-en-Provence, Frankrijk, als dochter van voormalig profvoetballer Patrick Blondeau en televisiepresentatrice Véronika Loubry.
Haar modellenloopbaan begon al op zeer jonge leeftijd. Toen ze pas vier jaar oud was, liep ze al over de catwalk voor de beroemde modeontwerper Jean Paul Gaultier. Niet veel later volgde haar grote doorbraak, toen haar foto’s de aandacht trokken van de internationale modewereld.
De benoeming tot ‘het mooiste meisje ter wereld’ zorgde ervoor dat haar naam wereldwijd bekend werd. Hoewel de titel haar enorm veel publiciteit opleverde, bracht die ook de nodige druk met zich mee.
Grote merken stonden in de rij
Naarmate Thylane ouder werd, groeide ook haar carrière. Ze werkte samen met enkele van de grootste modemerken ter wereld, waaronder Dolce & Gabbana, Versace en L’Oréal.
Ook tekende ze een contract bij het prestigieuze modellenbureau IMG Models, waar veel internationale topmodellen onder contract staan.
Ze verscheen op de covers van talloze modebladen, liep shows tijdens internationale fashionweeks en groeide uit tot een van de bekendste Franse modellen van haar generatie.
Meer dan alleen een mooi gezicht
Hoewel miljoenen mensen haar nog altijd kennen als ‘het mooiste meisje ter wereld’, heeft Thylane meerdere keren laten weten dat ze zichzelf liever niet met die titel identificeert.
In interviews gaf ze aan dat ze liever wordt beoordeeld op haar werk dan op een bijnaam die ze als kind kreeg.
In de afgelopen jaren bouwde ze daarom bewust aan haar eigen carrière. Naast haar werk als model lanceerde ze ook haar eigen kledinglabel en ontwikkelde ze zich tot een succesvolle ondernemer.
Opnieuw in de schijnwerpers
Dat Thylane nog altijd populair is, bleek ook in 2018. Toen eindigde ze bovenaan de jaarlijkse lijst van TC Candler met de 100 mooiste gezichten ter wereld.
Daarmee liet ze zien dat haar internationale aantrekkingskracht ook als volwassene onverminderd groot is.
Op sociale media heeft ze inmiddels miljoenen volgers, die haar dagelijks leven, fotoshoots en reizen op de voet volgen.
Bijzonder huwelijksnieuws
Nu heeft Thylane opnieuw een bijzondere stap gezet.
De 25-jarige Française is getrouwd met haar partner Ben Attal tijdens een burgerlijke ceremonie in het 16e arrondissement van Parijs.
Op Instagram deelde ze enkele foto’s van de bijzondere dag, voorzien van één eenvoudig woord:
“Liefde.”
Het huwelijk vond plaats ongeveer drie maanden nadat het stel hun verloving bekendmaakte. Tijdens een vakantie in Griekenland vroeg Ben Attal haar ten huwelijk.
Wie is Ben Attal?
Ben Attal is 29 jaar oud en werkt als acteur en dj in Frankrijk.
Hoewel hij minder bekend is dan zijn vrouw, is ook hij actief in de entertainmentwereld. Het stel houdt hun relatie grotendeels buiten de schijnwerpers, maar deelt af en toe foto’s van gezamenlijke reizen en bijzondere momenten.
Een sprookjesachtige ceremonie
De huwelijksdag leek rechtstreeks uit een romantische film te komen.
Met de Eiffeltoren op de achtergrond arriveerden Thylane en Ben bij het stadhuis in een klassieke Porsche 356 Speedster, waar familie en vrienden hen opwachtten.
Op de foto’s die Thylane later op Instagram plaatste is te zien hoe het kersverse echtpaar straalt tijdens de ceremonie. Ook de elegante trouwjurk van het model trok veel aandacht bij haar volgers.
Een nieuw hoofdstuk
Waar de wereld haar ooit leerde kennen als een zesjarig meisje dat de modewereld veroverde, is Thylane Blondeau inmiddels uitgegroeid tot een succesvolle vrouw met een indrukwekkende internationale carrière.
Met haar huwelijk begint opnieuw een nieuw hoofdstuk in haar leven. Fans van over de hele wereld feliciteren het model massaal via sociale media en wensen het pasgetrouwde stel veel geluk toe.
Na jaren in de spotlights blijft Thylane Blondeau daarmee één van de bekendste gezichten uit de internationale modewereld – niet alleen vanwege haar uiterlijk, maar ook door de carrière die zij de afgelopen jaren zelf heeft opgebouwd.