Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Mechanische stier krijgt plots tijdens verjaardagsfeest wel heel veel bekijks
Zomerse feestavond in Laganas gaat viraal: mechanische stier steelt alle aandacht
Wie ooit een vakantie heeft doorgebracht in Laganas weet dat het nachtleven daar een ervaring op zich is. Zodra de zon ondergaat verandert het populaire vakantieoord op Zakynthos in een bruisende bestemming vol muziek, drukke terrassen en feestende toeristen uit heel Europa.
De combinatie van warme zomeravonden, kleurrijke verlichting en een ontspannen vakantiesfeer zorgt ervoor dat spontane momenten er vaak uitgroeien tot onvergetelijke herinneringen. En precies zo’n moment zorgt momenteel voor veel reacties op sociale media.
Tijdens een feestavond in Laganas trok namelijk niet de dj of de muziekshow de meeste aandacht, maar een attractie die al jarenlang populair is onder vakantiegangers: een mechanische stier.
Mechanische stier zorgt altijd voor spektakel
Bij veel bars en uitgaanslocaties in populaire vakantiebestemmingen hoort de mechanische stier inmiddels bijna standaard bij het entertainmentaanbod.
Vanaf de zijlijn lijkt het vaak eenvoudig: plaatsnemen, je goed vasthouden en proberen zo lang mogelijk te blijven zitten. Maar zodra het apparaat begint te draaien, blijkt dat meestal lastiger dan gedacht.
Ook tijdens deze avond in Laganas verzamelden zich al snel tientallen nieuwsgierige toeschouwers rond de attractie. Vakantiegangers daagden elkaar lachend uit om een poging te wagen, terwijl vrienden filmpjes maakten en enthousiast meeleefden.
Sommige deelnemers lagen binnen enkele seconden alweer in de zachte kussens rondom de attractie. Anderen probeerden juist indruk te maken door zo lang mogelijk te blijven zitten terwijl de snelheid steeds verder werd opgevoerd.
Verjaardagsfeest groeit uit tot publiekstrekker
De meeste aandacht ging uiteindelijk naar een jonge vakantieganger die tijdens haar verjaardagsavond besloot mee te doen aan de uitdaging.
Onder luid gejuich van haar vriendinnen stapte ze richting de mechanische stier. Wat begon als een grappig onderdeel van de avond, veranderde binnen korte tijd in het middelpunt van de hele bar.
Toeschouwers pakten hun telefoons erbij, mensen begonnen mee te juichen en de sfeer werd steeds uitbundiger naarmate het apparaat sneller begon te bewegen.
Volgens aanwezigen bleef de feestvierder opvallend lang in balans, ondanks de onverwachte draaibewegingen van de attractie.
Vakantiesfeer zorgt voor spontane momenten
Juist dat soort spontane situaties maken bestemmingen zoals Laganas zo populair bij jongeren en vriendengroepen.
Overdag draait het op Zakynthos vooral om stranden, boottochten en zonnige terrassen, maar in de avond verandert het gebied in een levendig uitgaanscentrum waar overal entertainment te vinden is.
Van karaoke-avonden tot themafeesten en van livemuziek tot opvallende spelletjes in bars: vrijwel iedere avond ontstaat er wel een moment waar mensen nog lang over napraten.
De mechanische stier bleek deze keer duidelijk de grote publiekstrekker van de avond.
Sociale media reageren enthousiast
Beelden van het feestmoment worden inmiddels veel gedeeld op sociale media. Kijkers reageren vooral met humor en herkenning op de vakantiesfeer die in de video’s zichtbaar is.
Veel mensen schrijven dat ze direct terugdenken aan hun eigen vakanties in Griekenland of andere populaire uitgaansbestemmingen.
“Dit is precies hoe een avond in Laganas eruitziet,” reageert iemand onder een video op TikTok.
Anderen vinden het vooral leuk om spontane vakantiemomenten voorbij te zien komen zonder negatieve sfeer of ingewikkelde drama’s.
Vakantieherinneringen blijven vaak het langst hangen
Volgens medewerkers van bars in Laganas zorgen attracties zoals een mechanische stier al jaren voor extra sfeer tijdens feestavonden.
Vooral tijdens verjaardagen, vrijgezellenfeesten of groepsvakanties ontstaat er vaak een spontane competitie waarbij mensen elkaar uitdagen om records te verbreken of grappige momenten vast te leggen.
Juist die onverwachte situaties blijken achteraf vaak de herinneringen waar vriendengroepen het langst over blijven praten.
Niet een luxe diner of een duur souvenir, maar juist een onverwachte lachbui tijdens een simpele attractie blijft vaak jarenlang hangen.
Laganas blijft populair bij jongeren
Laganas behoort al jaren tot de bekendste uitgaansbestemmingen van Griekenland voor jongeren.
Tijdens de zomermaanden trekken duizenden toeristen naar het eiland voor zon, stranden en het levendige nachtleven.
Bars, clubs en strandfeesten zorgen ervoor dat het gebied vrijwel iedere avond verandert in één groot openluchtfeest.
Daardoor ontstaan regelmatig spontane momenten die online veel aandacht trekken.
Humor en ontspanning centraal
Wat veel mensen vooral aanspreekt aan de beelden van deze avond, is de luchtige en ontspannen sfeer.
Geen ruzies of negatieve situaties, maar simpelweg een groep vakantiegangers die zichtbaar plezier heeft tijdens een zomerse avond onder de Griekse sterrenhemel.
Volgens kijkers laat dat precies zien waarom vakanties voor veel mensen zo waardevol zijn: even loskomen van dagelijkse drukte en samen genieten van spontane momenten.
Een herinnering waar nog lang om gelachen wordt
Voor de vriendengroep van de jarige vakantieganger zal deze avond waarschijnlijk nog lang onderwerp van gesprek blijven.
Tussen de muziek, cocktails en feestende toeristen groeide een simpele attractie onverwachts uit tot hét hoogtepunt van de avond.
En dat is misschien precies wat vakanties op plekken zoals Zakynthos zo bijzonder maakt: je weet nooit welk klein moment uiteindelijk de mooiste herinnering wordt.