Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Freek Rikkerink komt met nieuwe update over gezondheid
Het leven van Suzan & Freek ziet er vandaag de dag totaal anders uit dan een paar jaar geleden. Waar het duo lange tijd bekendstond om uitverkochte concerten, herkenbare hits en vrolijke optredens, kreeg hun leven recent een veel diepere en persoonlijkere lading. De komst van hun zoontje bracht een golf van geluk, maar tegelijkertijd werden ze geconfronteerd met een ingrijpende gezondheidsontwikkeling binnen hun gezin.
Sinds bekend werd dat Freek Rikkerink te maken heeft met een ernstige z!ekte, leeft een groot deel van Nederland intens met hen mee. Elk nieuws, elke update en elk interview wordt op de voet gevolgd. Toch laten Suzan en Freek zien dat hun verhaal niet alleen draait om zorgen, maar ook om veerkracht, liefde en het zoeken naar balans.
Een jaar dat alles veranderde
Voor Suzan Stortelder en Freek kwam er in korte tijd veel op hen af. Waar hun agenda voorheen volledig draaide om muziek, optredens en televisie, verschoof de focus plotseling naar gezondheid en gezin.
Het afgelopen jaar bracht hen in een nieuwe realiteit. Enerzijds het geluk van het ouderschap, anderzijds de emotionele impact van onzekerheid. Die combinatie zorgde ervoor dat ze bewust een stap terug deden. Niet omdat ze wilden verdwijnen, maar omdat ze ruimte nodig hadden om alles te verwerken.
Fans merkten die verandering meteen op. De energie van het duo bleef, maar kreeg een andere kleur: persoonlijker, kwetsbaarder en intenser.
Positieve update van Freek
In een recent gesprek liet Freek Rikkerink weten hoe het op dit moment met hem gaat. Zijn woorden zorgden direct voor opluchting bij veel mensen.
Hij gaf aan zich goed te voelen en weer energie te hebben om vooruit te kijken. Die boodschap werd massaal gedeeld en besproken, juist omdat veel fans zich zorgen maakten sinds het eerdere nieuws naar buiten kwam.
Hoewel de situatie complex blijft, geeft deze update een moment van rust. Het laat zien dat er naast onzekerheid ook ruimte is voor positiviteit.
Langzaam terug naar het podium
Na een periode van relatieve rust keert Suzan & Freek stap voor stap terug naar het podium. Niet overhaast, maar bewust en met aandacht voor hun eigen tempo.
Ze zijn opnieuw te zien bij The Voice of Holland, waar ze hun rol als coaches weer oppakken. Daarnaast werken ze aan nieuwe projecten en bereiden ze zich voor op een reeks grote optredens.
Het meest opvallende project: een reeks shows in het GelreDome. Voor iedere artiest is dat bijzonder, maar in hun situatie krijgt het een extra betekenis.
De kracht van het ouderschap
Naast alles wat er speelt, draait het leven van Suzan en Freek inmiddels grotendeels om hun zoontje. De komst van hun kind heeft hun wereld veranderd en biedt houvast in een periode vol emoties.
Volgens Suzan gaat het goed met hun zoon. Hij wordt omschreven als rustig en ontspannen, wat zorgt voor stabiliteit in huis. Het ouderschap brengt structuur, maar ook perspectief.
In een tijd waarin veel onzeker is, vormt hun gezin een plek van rust en verbinding.
Een bijzondere start als gezin
Suzan blikte ook terug op de geboorte van hun zoon. Die ervaring verliep positief en gaf hen vertrouwen in een periode die verder vol vragen zat.
Juist die combinatie van nieuw leven en persoonlijke uitdagingen raakt veel mensen. Het maakt hun verhaal herkenbaar en menselijk.
Veel fans geven aan dat ze geraakt worden door deze fase in hun leven. Het laat zien hoe dichtbij geluk en kwetsbaarheid soms bij elkaar liggen.
Muziek als houvast
Ondanks alles blijft muziek een essentieel onderdeel van hun leven. Voor Suzan & Freek is het meer dan werk; het is een manier om emoties te verwerken en verbinding te maken.
Optreden geeft energie en helpt hen om vooruit te blijven kijken. Daarom kiezen ze ervoor om, waar mogelijk, weer op het podium te staan.
De voorbereidingen voor de shows in Arnhem zijn inmiddels in volle gang. Het belooft een periode te worden waarin muziek en persoonlijke verhalen samenkomen.
Tien shows met een extra lading
De geplande concertreeks in het GelreDome krijgt een bijzondere betekenis. Waar het normaal gesproken draait om entertainment, voelt het nu voor veel fans als iets groters.
Mensen komen niet alleen voor de muziek, maar ook om het duo te steunen. De optredens worden daardoor momenten van verbinding, waarbij publiek en artiest elkaar versterken.
Veel fans verwachten emotionele momenten tijdens deze shows, juist omdat het verhaal van Freek zoveel mensen raakt.
Een drukke maar bewuste periode
De komende maanden worden intensief. Optredens, televisieprojecten en het gezinsleven vragen allemaal aandacht.
Om alles in balans te houden, hebben Suzan en Freek ervoor gekozen om hulp te organiseren in hun privéleven. Dat geeft hen de ruimte om zich te focussen op hun werk én hun gezin.
Toch blijft het een uitdaging. De combinatie van carrière en persoonlijke omstandigheden vraagt om constante afwegingen.
Openheid die raakt
Wat veel mensen bijzonder vinden, is de manier waarop Suzan en Freek omgaan met hun situatie. Ze kiezen ervoor om open te zijn, zonder alles prijs te geven.
Die balans zorgt voor een sterke band met hun publiek. Fans voelen zich betrokken, omdat ze een eerlijk beeld krijgen van hoe het echt met hen gaat.
Hun verhaal gaat daardoor verder dan muziek. Het draait om liefde, veerkracht en omgaan met onzekerheid.
Waarom Nederland meeleeft
De reden dat zoveel mensen zich verbonden voelen met Suzan & Freek ligt in de herkenbaarheid van hun situatie.
Het laat zien hoe snel het leven kan veranderen. Van succes en geluk naar een periode waarin alles anders wordt. Die tegenstelling raakt een snaar bij veel mensen.
Iedereen kent momenten van onzekerheid. Juist daarom wordt hun verhaal zo breed gedragen.
Extra aandacht voor televisieoptredens
Hun terugkeer bij The Voice of Holland krijgt daardoor extra aandacht. Kijkers kijken niet alleen naar hun rol als coaches, maar ook naar hoe ze zich presenteren na alles wat er gebeurd is.
Volgens kenners brengt hun persoonlijke situatie een nieuwe laag in het programma. Het maakt hun aanwezigheid menselijker en intenser.
Voor veel kijkers voelt het alsof ze niet alleen naar een talentenjacht kijken, maar ook naar een stukje van hun verhaal.
Hoopvolle toon blijft centraal
Wat opvalt in alles wat Suzan en Freek delen, is hun positieve houding. Ondanks de uitdagingen richten ze zich op wat goed gaat.
Ze benadrukken hun gezin, hun muziek en de momenten samen. Die focus op het positieve maakt indruk.
Vooral de woorden van Freek, dat hij zich goed voelt, geven mensen hoop. Het laat zien dat er ook ruimte is voor licht, zelfs in moeilijke tijden.
Sociale media vol steun
Na de recente update stroomden sociale media opnieuw vol met reacties. Mensen spreken hun steun uit en laten weten hoezeer ze meeleven.
Berichten van hoop, liefde en bewondering worden massaal gedeeld. Veel fans geven aan dat ze het duo inspirerend vinden.
De betrokkenheid is groot en laat zien hoe sterk de band met hun publiek is geworden.
Stap voor stap vooruit
Het verhaal van Suzan & Freek is er één van verandering, maar ook van kracht.
Met hun gezin, hun muziek en hun plannen voor de toekomst proberen ze stap voor stap vooruit te gaan.
De onzekerheid blijft, maar tegelijkertijd is er ruimte voor hoop. En juist die combinatie maakt hun verhaal zo bijzonder.
Voor nu lijkt het belangrijkste dat ze samen zijn, blijven genieten van de kleine momenten en hun eigen tempo bepalen. Dat is waar alles om draait.