Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Peuter (2) levenloos gevonden in slootje
Groot verdriet in Middelkerke na 0verlijden van peuter: gemeenschap diep geraakt
Het Belgische Middelkerke is opgeschrikt door een aangrijpende gebeurtenis waarbij een meisje van slechts twee jaar oud om het leven is gekomen. De peuter werd in de vroege ochtend aangetroffen in een waterloop nabij haar woning. Ondanks de snelle inzet van hulpd!ensten en medische teams kon haar leven niet meer worden gered.
De gebeurtenis heeft een diepe indruk achtergelaten op familie, buurtbewoners en hulpverleners. In de omgeving wordt met verslagenheid gereageerd op het nieuws.
Vermissing ontdekt in de vroege ochtend
Volgens Belgische media begon de dramatische ochtend toen familieleden ontdekten dat het meisje niet meer in de woning aanwezig was.
Op het moment dat haar vader eerder die ochtend naar zijn werk vertrok, lag het kind vermoedelijk nog te slapen. In de woning verbleven daarnaast ook haar grootmoeder en haar oudere zus.
Toen haar grootmoeder later wakker werd, merkte zij dat het meisje nergens meer te vinden was. Omdat het kind nog erg jong was en niet zelfstandig ver weg kon gaan, werd direct alarm geslagen.
De hulpd!ensten werden onmiddellijk ingeschakeld en een uitgebreide zoekactie werd opgestart.
Grote zoekactie met meerdere hulpd!ensten
Na de melding kwamen verschillende hulpd!ensten in actie. P0litie, br*ndweer en gespecialiseerde teams begonnen onmiddellijk met het doorzoeken van de omgeving.
Omdat zich in de buurt van de woning een waterloop bevindt, werd ook daar intensief gezocht. Duikers werden ingezet om het water te onderzoeken, terwijl andere hulpverleners de omliggende straten en groenstroken controleerden.
De z0ekactie trok veel aandacht in de buurt. Omwonenden zagen hoe hulpd!ensten zich met grote spoed door de omgeving bewogen in de hoop het meisje snel terug te vinden.
Verdrietige ontdekking
Na enige tijd werd het meisje aangetroffen in het water nabij de woonomgeving.
Hulpverleners kwamen direct in actie en begonnen onmiddellijk met levensreddende handelingen. Vervolgens werd het kind met spoed overgebracht naar het z!ekenhuis.
Artsen en medisch personeel deden alles wat mogelijk was om haar toestand te verbeteren. Ondanks alle inspanningen mocht hulp helaas niet meer baten.
Het nieuws van haar 0verlijden verspreidde zich snel door de gemeenschap en zorgde voor veel verdriet.
Onderzoek naar de omstandigheden
De bevoegde autoriteiten zijn inmiddels gestart met een onderzoek naar de precieze omstandigheden van de gebeurtenis.
Zoals gebruikelijk bij dergelijke situaties wordt nagegaan hoe het meisje de woning heeft kunnen verlaten en wat zich in de uren daarna precies heeft afgespeeld.
Het onderzoek moet duidelijkheid geven over de feiten en de omstandigheden waarin het tragische voorval heeft plaatsgevonden.
De autoriteiten benadrukken dat zij zorgvuldig te werk gaan en dat alle relevante informatie wordt onderzocht.
Buurt reageert aangeslagen
In de wijk waar het gezin woont, is de impact groot. Veel buurtbewoners spreken over een rustige omgeving waar gezinnen elkaar kennen en regelmatig contact hebben.
Verschillende inwoners vertellen dat zij geschrokken zijn van wat er gebeurd is.
Sommigen zagen de hulpd!ensten arriveren zonder op dat moment te weten wat zich precies had afgespeeld. Pas later werd duidelijk hoe ernstig de situatie was.
De gebeurtenis heeft geleid tot veel gesprekken in de buurt, waarbij medeleven en steun centraal staan.
Herinneringen aan een gewone ochtend
Een aantal bewoners vertelt dat de ochtend aanvankelijk als elke andere begon.
Niemand kon vermoeden dat er zich enkele uren later een ingrijpende gebeurtenis zou afspelen die de hele gemeenschap zou raken.
Juist dat maakt het nieuws voor veel mensen extra moeilijk te bevatten. Een gewone ochtend veranderde binnen korte tijd in een situatie vol onzekerheid, hoop en uiteindelijk groot verdriet.
Veel steun voor de familie
De familie van het meisje kan rekenen op veel steun vanuit de omgeving.
Buurtbewoners, kennissen en andere betrokkenen spreken hun medeleven uit en proberen de familie waar mogelijk bij te staan in deze moeilijke periode.
Ook via sociale media verschijnen talrijke steunbetuigingen. Mensen uit verschillende delen van België reageren geraakt op het nieuws en wensen de nabestaanden veel kracht toe.
Voor veel ouders komt het verhaal bijzonder hard binnen, omdat het de kwetsbaarheid van jonge kinderen benadrukt.
Grote impact op hulpverleners
Niet alleen de familie en de buurt worden geraakt door de gebeurtenis. Ook voor hulpverleners zijn dit soort situaties bijzonder ingrijpend.
P0litieagenten, br*ndweerlieden, duikers en amb*lancepersoneel zetten zich met volledige inzet in tijdens de zoektocht en de daaropvolgende hulpverlening.
Wanneer het slacht0ffer een jong kind betreft, laat dat vaak een diepe indruk achter op iedereen die betrokken is bij de reddings0peratie.
Daarom wordt er binnen hulpd!ensten veel aandacht besteed aan nazorg en ondersteuning voor medewerkers die geconfronteerd worden met ingrijpende gebeurtenissen.
Belang van waakzaamheid rond water
De gebeurtenis brengt opnieuw aandacht voor de risico’s van water in woonomgevingen.
Sloten, vijvers, beken en andere waterpartijen kunnen aantrekkelijk lijken, maar vormen voor jonge kinderen een groot gevaar wanneer zij zonder toezicht in de buurt komen.
Veiligheidsexperts wijzen erop dat extra waakzaamheid belangrijk blijft, zeker wanneer woningen zich in de nabijheid van water bevinden.
Veel gemeenten besteden daarom aandacht aan bewustwording rond waterveiligheid en preventieve maatregelen.
Een gemeenschap in r0uw
In Middelkerke overheerst momenteel vooral verdriet. Mensen proberen te begrijpen hoe een dergelijke tragedie heeft kunnen plaatsvinden en leven intens mee met de getroffen familie.
Voor buurtbewoners is het moeilijk om woorden te vinden voor een gebeurtenis die zo’n diepe impact heeft op iedereen die ermee in aanraking komt.
Veel inwoners beschrijven het als een van die momenten waarop een hele gemeenschap even stilvalt.
Verdriet dat lang zal nazinderen
Hoewel het onderzoek naar de omstandigheden nog loopt, is één ding duidelijk: het verlies van een jong kind laat een enorme leegte achter.
Voor de familie begint nu een periode waarin zij dit ingrijpende verlies een plaats zullen moeten proberen te geven. Ook in de omgeving zal de gebeurtenis nog lange tijd onderwerp van gesprek blijven.
De vele steunbetuigingen tonen hoe sterk mensen met elkaar meeleven wanneer een gemeenschap wordt geconfronteerd met een tragische gebeurtenis.
In Middelkerke blijft men vooral achter met verdriet, medeleven en de wens om de familie alle mogelijke kracht toe te wensen in deze bijzonder moeilijke periode.