Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Camille woont niet langer samen met haar vriend Dino
Camille blikt openhartig terug op haar woonsituatie: “Mijn leven zag er heel anders uit dan veel mensen dachten”
Voor veel Vlamingen is Camille Dhont vooral de energieke artieste die de afgelopen jaren uitgroeide tot een van de populairste gezichten van de Vlaamse entertainmentwereld. Met succesvolle muziek, uitverkochte shows en haar hoofdrol in de populaire telenovelle Milo lijkt haar carrière zich in hoog tempo te blijven ontwikkelen.
Toch speelt er naast de camera’s en concertzalen natuurlijk ook een privéleven. En juist daarover vertelt Camille nu opvallend openhartig. In een recent interview blikt de 24-jarige zangeres terug op een periode waarin haar leven er heel anders uitzag dan veel mensen misschien dachten.
Waar ze tijdens de opnames van Milo samenwoonde met haar vriend Dino, woont ze tegenwoordig opnieuw bij haar ouders. Dat klinkt voor sommigen misschien verrassend, maar volgens Camille ligt de werkelijkheid genuanceerder dan veel mensen zich voorstellen.
Een carrière in stroomversnelling
De afgelopen jaren stonden voor Camille grotendeels in het teken van werk.
Haar agenda raakte voller dan ooit.
Naast haar muzikale carrière werd ze een vaste waarde op televisie en groeide haar populariteit snel.
Dat succes bracht veel mooie kansen met zich mee, maar zorgde tegelijkertijd voor een leven waarin vrije tijd schaars werd.
Volgens de zangeres had haar drukke werkschema invloed op vrijwel alle onderdelen van haar dagelijkse leven.
Niet alleen haar sociale leven moest regelmatig wijken voor professionele verplichtingen, ook haar woonsituatie werd sterk beïnvloed door de drukte.
Samenwonen tijdens een uitzonderlijke periode
Tijdens de opnames van de telenovelle Milo verbleef Camille samen met haar vriend Dino onder één dak.
Voor buitenstaanders leek het alsof het stel een klassieke fase van samenwonen had bereikt.
Toch ervaarde Camille dat zelf heel anders.
Door de intensieve opnames, repetities en andere werkverplichtingen voelde die periode volgens haar nauwelijks als een traditionele situatie waarin twee mensen samen een huishouden opbouwen.
Ze legt uit dat haar dagen grotendeels in het teken stonden van werk.
Daardoor bleef er weinig ruimte over voor de gewone routines die veel koppels samen beleven.
Meer op kot dan echt samenwonen
Wanneer Camille terugkijkt op die periode, gebruikt ze een opvallende vergelijking.
Volgens haar voelde het eerder alsof ze op kot zat dan dat ze daadwerkelijk samenwoonde.
Dat had niet te maken met haar relatie, maar vooral met haar levensritme.
Ze was voortdurend onderweg, had lange werkdagen en bracht veel tijd buitenshuis door.
Zelfs in de weekenden trok ze vaak terug naar haar ouderlijk huis.
Daardoor bleef een groot deel van haar vrije tijd verbonden aan haar familieomgeving.
Volgens de zangeres maakt dat een wezenlijk verschil.
Een woning delen is immers niet hetzelfde als samen een volledig dagelijks leven uitbouwen.
Het belang van thuis
Uit haar verhaal blijkt hoe belangrijk haar ouderlijk huis nog altijd voor haar is.
Ondanks haar succesvolle carrière en zelfstandige levenservaringen blijft thuis een plek waar ze rust vindt.
Voor veel jonge volwassenen is dat herkenbaar.
Ook wanneer iemand professioneel succesvol is, blijft de behoefte aan een vertrouwde omgeving vaak bestaan.
Voor Camille speelde dat gevoel een belangrijke rol tijdens de drukke periode van Milo.
Het ouderlijk huis bood haar stabiliteit in een tijd waarin haar agenda voortdurend veranderde.
Terug onder hetzelfde dak
Vandaag woont Camille opnieuw bij haar ouders.
Dat betekent echter niet dat ze een stap achteruit zet.
Integendeel.
De zangeres spreekt juist met veel enthousiasme over de toekomst.
Ze ziet haar huidige situatie vooral als een fase binnen een groter persoonlijk groeiproces.
Volgens haar is het volledig normaal dat jonge volwassenen op een bepaald moment opnieuw keuzes maken over waar en hoe ze willen wonen.
Voor haar voelt deze periode dan ook niet als stilstand.
Dromen van zelfstandigheid
Hoewel ze momenteel thuis woont, denkt Camille steeds vaker na over een volgende stap.
Ze vertelt dat ze het interessant zou vinden om volledig zelfstandig te wonen.
Niet omdat ze ongelukkig is bij haar ouders, maar omdat ze nieuwsgierig is naar alles wat daarbij komt kijken.
Een eigen woning betekent immers veel meer dan alleen een ander adres.
Het gaat ook om verantwoordelijkheid, planning en het creëren van een eigen levensstijl.
Juist dat spreekt haar aan.
Een nieuwe levensfase
Volgens Camille bevindt ze zich op een leeftijd waarop veel mensen nadenken over hun toekomst.
Ze wil haar leven verder vormgeven, nieuwe ervaringen opdoen en ontdekken wat echt bij haar past.
Zelfstandig wonen ziet ze daarbij als een natuurlijk onderdeel van volwassen worden.
Ze benadrukt dat het verlangen om op eigen benen te staan niets afdoet aan de warme band met haar ouders.
Integendeel.
Juist doordat die band sterk is, voelt ze zich gesteund in de keuzes die ze maakt.
Balans tussen carrière en privéleven
Voor veel artiesten vormt het vinden van een balans tussen werk en privéleven een uitdaging.
Ook voor Camille blijft dat een belangrijk aandachtspunt.
De afgelopen jaren draaide haar leven grotendeels om optredens, opnames en andere professionele verplichtingen.
Daardoor kwam er soms minder ruimte vrij voor persoonlijke ontwikkelingen.
Nu lijkt er meer aandacht te ontstaan voor de vraag hoe zij haar toekomst wil vormgeven buiten haar carrière om.
Dat betekent niet dat haar ambities kleiner worden.
Wel lijkt ze bewuster na te denken over de balans tussen succes en persoonlijk geluk.
Jong, succesvol en toch zoekend
Wat veel mensen aanspreekt in haar verhaal, is de herkenbaarheid.
Ondanks haar bekendheid blijkt Camille met dezelfde vragen bezig te zijn als veel leeftijdsgenoten.
Waar wil ik wonen?
Hoe ziet mijn toekomst eruit?
Welke keuzes passen bij de persoon die ik wil worden?
Het zijn vragen waar veel twintigers zich mee bezighouden.
Het feit dat ook een succesvolle artieste daarover nadenkt, maakt haar verhaal voor veel fans toegankelijk en menselijk.
Familie blijft belangrijke basis
Doorheen haar carrière heeft Camille regelmatig benadrukt hoe belangrijk haar familie voor haar is.
Ook nu blijkt die verbondenheid opnieuw een grote rol te spelen.
Het ouderlijk huis fungeert niet alleen als woonplek, maar ook als veilige haven.
Een plaats waar ze zichzelf kan zijn, los van alle verwachtingen die bij haar publieke rol horen.
Die stabiliteit lijkt haar de ruimte te geven om rustig na te denken over de volgende stappen in haar leven.
Vooruitkijken naar wat komt
Hoewel Camille nog geen concrete plannen bekendmaakt over een toekomstige verhuis, klinkt duidelijk door dat ze nieuwsgierig is naar wat de toekomst brengt.
Zelfstandig wonen staat hoog op haar lijstje van ervaringen die ze ooit wil meemaken.
Voorlopig combineert ze haar succesvolle carrière met het comfort van thuis.
Maar tegelijkertijd kijkt ze vooruit naar een fase waarin ze haar leven nog meer zelf vorm kan geven.
Meer dan alleen een succesvolle artieste
Het verhaal van Camille laat zien dat achter de succesvolle zangeres en actrice ook gewoon een jonge vrouw schuilt die haar weg zoekt.
Iemand die nadenkt over wonen, relaties, zelfstandigheid en persoonlijke groei.
Dat maakt haar voor veel mensen niet alleen bewonderenswaardig als artieste, maar ook herkenbaar als mens.
Terwijl haar carrière blijft groeien, lijkt ook haar persoonlijke ontwikkeling een nieuwe fase in te gaan.
En of die volgende stap nu binnenkort komt of pas later, één ding is duidelijk: Camille kijkt met enthousiasme naar de toekomst en staat open voor alles wat nog op haar pad komt.