Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Het leven van Daphne Govers heeft het afgelopen jaar een wending genomen die maar weinig mensen hadden zien aankomen. Waar haar naam lange tijd vooral verbonden was aan de dartwereld en aan haar huwelijk met Michael van Gerwen, staat ze nu opnieuw in de schijnwerpers vanwege een heel ander, veel persoonlijker hoofdstuk. Daphne en haar nieuwe partner Robert zijn namelijk trotse ouders geworden van een dochter. Via Instagram deelde ze het nieuws met haar volgers, inclusief de naam en geboortedatum van de kleine.
Een nieuw begin met dochter Mila
Op haar Instagram-account plaatste Daphne een ontroerende foto van haar pasgeboren dochter. Bij het beeld schreef ze eenvoudig maar veelzeggend: “Welkom op de wereld, lieve kleine Mila.” Aan de datum is af te leiden dat Mila op vrijdag is geboren. De reacties stroomden vrijwel direct binnen: felicitaties, hartjes en warme woorden van volgers die het stel geluk wensen.
In een reactie aan Shownieuws liet Daphne weten dat de bevalling voorspoedig is verlopen. “Het is allemaal goed gegaan en heel snel gelukkig,” vertelde ze. “Ik voel me goed en met de kleine meid gaat ook alles goed.” Haar woorden klinken opgelucht en dankbaar, alsof er na een bewogen periode eindelijk ruimte is voor rust.
Van bekend gezicht tot eigen verhaal
Daphne Govers werd bij het grote publiek vooral bekend als de vrouw van Michael van Gerwen, internationaal bekend als ‘Mighty Mike’. Hun huwelijk leek jarenlang stabiel en vormde een vaste factor in het leven van de topdarter. Samen kregen ze kinderen en bouwden ze een gezinsleven op naast Van Gerwens intensieve sportcarrière.
In mei 2025 kwam daar plots een einde aan. Michael van Gerwen maakte toen bekend dat het huwelijk na tien jaar was beëindigd. Over de reden liet hij weinig los, wat leidde tot veel vragen en speculatie. Voor fans kwam het nieuws onverwacht en de stilte rondom de breuk zorgde voor nog meer nieuwsgierigheid.
Geruchten en onthullingen
Die nieuwsgierigheid werd korte tijd later verder aangewakkerd toen het Instagramkanaal RealityFBI met opvallende onthullingen kwam. Volgens hun informatie zou Daphne haar toenmalige man hebben bedrogen en zwanger zijn geraakt van een andere man. Dat nieuws sloeg in als een bom binnen de dartwereld én daarbuiten.
Voor Michael van Gerwen was de situatie emotioneel zwaar. Hij besloot tijdelijk afstand te nemen van zijn sport en legde zijn dartpijlen even neer. Die pauze was kort, maar veelzeggend: het liet zien hoe groot de impact van de privéontwikkelingen op hem was. Niet veel later keerde hij terug naar de dartbaan, vastbesloten om zijn carrière voort te zetten.
Daphne aan het woord
Terwijl Michael zich vooral stil hield over de gebeurtenissen, besloot Daphne later wél haar verhaal te delen. In een uitgebreid interview bij Shownieuws blikte ze terug op de hectische periode. Opvallend was haar luchtige toon. “Zelfs bij GTST verzinnen ze dit niet, haha!” zei ze lachend, doelend op de opeenstapeling van gebeurtenissen.
Die opmerking zorgde voor gemengde reacties. Sommigen waardeerden haar openheid en humor, anderen vonden haar woorden te licht gezien de impact op alle betrokkenen. Daphne zelf leek echter vooral te willen benadrukken dat het leven soms grillig is en dat je niet alles kunt plannen.
Robert: de man achter het nieuwe geluk
In hetzelfde interview kwam ook haar nieuwe partner Robert aan het woord. Zijn uitspraken maakten duidelijk dat deze relatie ook voor hem een onverwachte wending in zijn leven betekende. “Alles wat ik altijd vervloekt heb nooit meer te willen, dat heb ik met haar nu gedaan,” vertelde hij eerlijk.
Robert gaf aan dat hij jarenlang overtuigd was van bepaalde keuzes: hij zou nooit uit zijn stad verhuizen, geen kinderen meer krijgen en geen relatie aangaan met een vrouw die al kinderen had. “En toch is het zo gelopen,” zei hij. Zijn woorden onderstrepen hoe ingrijpend deze relatie voor hem is geweest — en hoe bewust hij ervoor kiest om die oude overtuigingen los te laten.
Ouderschap als verbindende factor
Met de geboorte van Mila is er nu een nieuw middelpunt in het leven van Daphne en Robert. Het ouderschap brengt niet alleen verantwoordelijkheid, maar ook een gedeelde toekomst. Voor Daphne, die al kinderen had uit haar eerdere huwelijk, is het moederschap bekend terrein. Voor Robert betekent het een hernieuwde kennismaking met een rol die hij dacht achter zich te hebben gelaten.
In de reacties op sociale media valt op dat veel mensen hen vooral geluk wensen. Na alle commotie rondom de relatiebreuk en de daaropvolgende onthullingen lijkt de geboorte van Mila voor velen een moment van verzachting te zijn.
Liefde, timing en toekomstplannen
Een vraag die al snel opduikt, is of Daphne en Robert plannen hebben om te trouwen. Daarover zijn ze duidelijk: een huwelijk staat voorlopig niet op de planning. “Ik ben net gescheiden, hè,” zei Daphne nuchter. Toch voegde ze daar meteen iets veelzeggend aan toe. Mocht Robert haar ten huwelijk vragen, dan zou ze volmondig ja zeggen.
“Het zou heel raar zijn als je van iemand houdt en hij vraagt je ten huwelijk en je zegt nee,” aldus Daphne. Die uitspraak laat zien dat, hoewel er geen haast is, de deur naar een gezamenlijke toekomst wél openstaat.
Leven in de publieke belangstelling
Wat het verhaal van Daphne Govers zo bijzonder maakt, is de manier waarop haar privéleven zich grotendeels in de openbaarheid afspeelt. Elke stap — van de scheiding tot de nieuwe relatie en nu de geboorte van haar dochter — wordt gevolgd en becommentarieerd. Dat brengt onvermijdelijk druk met zich mee.
Toch lijkt Daphne zich daar steeds minder door te laten leiden. Haar recente uitingen zijn open, soms luchtig, maar vooral gericht op het hier en nu. De komst van Mila markeert een nieuw begin, los van het verleden en de bijbehorende verhalen.
Een nieuw hoofdstuk
Voor Daphne Govers is de geboorte van haar dochter meer dan alleen gezinsuitbreiding. Het symboliseert een nieuwe fase na een periode van turbulentie, keuzes en veranderingen. Samen met Robert kijkt ze vooruit, met Mila als verbindende factor en als nieuw ankerpunt in hun leven.
Of de rust blijvend is, zal de tijd leren. Maar voor nu overheerst vooral één gevoel: dankbaarheid. Daphne’s woorden aan Shownieuws spreken boekdelen. Het gaat goed met haar, het gaat goed met haar dochter — en dat is, na alles wat er is gebeurd, misschien wel het belangrijkste nieuws van allemaal.