Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Wout van Aert en Sarah De Bie verwachten opnieuw een kindje
Wout van Aert en zijn vrouw Sarah De Bie hebben prachtig nieuws gedeeld. Het koppel verwacht opnieuw een kindje en maakte de gezinsuitbreiding bekend met enkele liefdevolle foto’s. De aankondiging kon meteen rekenen op een stroom aan felicitaties van wielerfans.
Wout van Aert en Sarah De Bie verwachten kindje
Voor Wout van Aert en Sarah De Bie breekt een bijzonder nieuw hoofdstuk aan. Het stel heeft bekendgemaakt dat hun gezin opnieuw wordt uitgebreid.
Ze kozen ervoor om het nieuws op een rustige en persoonlijke manier met de buitenwereld te delen. Op een van de foto’s is Sarah te zien met een duidelijk zichtbare babybuik, terwijl Wout liefdevol naast haar poseert.
Een andere foto maakt de boodschap helemaal compleet. Daarop houden de twee samen een echo vast. Veel woorden waren daardoor eigenlijk niet nodig: de beelden spreken voor zich.
Het nieuws verspreidde zich razendsnel onder de fans van de Belgische wielrenner. Binnen korte tijd verschenen talloze felicitaties en hartverwarmende reacties.
Bijzonder moment voor het gezin
Van Aert behoort al jaren tot de grootste namen uit de internationale wielersport. Zijn prestaties op de fiets worden door miljoenen mensen gevolgd, maar naast zijn carrière speelt zijn gezin een minstens zo belangrijke rol in zijn leven.
Sarah staat al jarenlang aan zijn zijde. Niet alleen tijdens de grote successen, maar ook op momenten waarop het sportief of persoonlijk minder ging.
De aankondiging van hun gezinsuitbreiding laat nu een heel andere kant van het leven van de wielrenner zien. Even draait het niet om wedstrijden, trainingsschema’s, overwinningen of verwachtingen, maar om iets heel persoonlijks.
Voor veel supporters is juist dat de reden waarom de foto’s zoveel losmaken. Ze zien niet alleen de topsporter Van Aert, maar vooral een trotse echtgenoot en toekomstige vader.
Veel reacties uit wielerwereld
Ook binnen de wielerwereld bleef het bijzondere nieuws niet onopgemerkt. Ploeggenoten, andere renners en bekenden van het stel reageerden enthousiast op de aankondiging.
Van Aert heeft door de jaren heen een groot netwerk opgebouwd binnen de internationale wielersport. Hoewel renners tijdens wedstrijden elkaars concurrenten kunnen zijn, blijken persoonlijke gebeurtenissen regelmatig momenten waarop die rivaliteit even naar de achtergrond verdwijnt.
De vele felicitaties maken duidelijk dat het nieuws het koppel van alle kanten wordt gegund.
Ook onder Belgische wielerfans wordt enthousiast gereageerd. Van Aert is in eigen land al jarenlang een van de populairste sporters. Zijn wedstrijden worden door een enorm publiek gevolgd en zowel zijn hoogte- als dieptepunten worden intens beleefd.
Dat maakt dat ook persoonlijk nieuws over zijn gezin op veel belangstelling kan rekenen.
Sarah De Bie deelt bijzondere beelden
Sarah De Bie kiest er doorgaans voor om haar privéleven niet voortdurend uitgebreid in de schijnwerpers te zetten. Juist daardoor valt het op dat het stel dit bijzondere moment wel met de buitenwereld wilde delen.
De foto’s zijn eenvoudig gehouden en draaien volledig om de zwangerschap.
Sarah straalt op de beelden, terwijl Wout zichtbaar trots naast haar staat. Vooral de foto met de echo trekt veel aandacht. Het kleine zwart-witbeeld maakt in één oogopslag duidelijk waarom het stel zo gelukkig is.
De keuze voor een ingetogen aankondiging past bij de manier waarop Wout en Sarah vaker met hun privéleven omgaan. Geen enorme onthulling of uitgebreide show, maar enkele persoonlijke beelden om het nieuws te vertellen.
Gezin belangrijke basis voor Van Aert
Voor Van Aert betekent de zwangerschap dat hij straks opnieuw zijn drukke bestaan als topsporter moet combineren met een groeiend gezin.
Dat is niet altijd eenvoudig. Het leven van een professionele wielrenner bestaat uit lange trainingsdagen, trainingskampen en wedstrijden in verschillende landen. Tijdens het wielerseizoen is Van Aert daardoor regelmatig van huis.
Tegelijkertijd heeft hij er nooit een geheim van gemaakt dat zijn gezin een belangrijke plaats inneemt in zijn leven.
Achter de sportman die op de fiets tot het uiterste gaat, staat een familie die hem door goede en moeilijke periodes heen ondersteunt.
Met de komst van nog een kindje krijgt die familie straks opnieuw uitbreiding.
Fans leven massaal mee
Op sociale media wordt de aankondiging ondertussen volop gedeeld. Veel supporters feliciteren Wout en Sarah en wensen hen een voorspoedige zwangerschap toe.
Voor sommigen is de persoonlijke kant van topsporters minstens zo interessant als wat er tijdens wedstrijden gebeurt. Zeker bij iemand als Van Aert, die al jarenlang intensief wordt gevolgd, voelen trouwe supporters zich sterk betrokken bij belangrijke gebeurtenissen buiten de koers.
Ditmaal gaat het gelukkig om bijzonder mooi nieuws.
Voor Wout en Sarah breekt nu een periode aan waarin ze zich kunnen voorbereiden op de komst van hun nieuwe gezinslid. Wanneer het kindje precies wordt verwacht en verdere details over de zwangerschap worden in de gedeelde tekst niet bekendgemaakt.
Voorlopig staat daarom vooral één ding centraal: Wout van Aert en Sarah De Bie mogen zich opnieuw verheugen op de komst van een kindje, en hun aankondiging wordt door fans met bijzonder veel enthousiasme ontvangen.