Actueel
Expert: Zoveel fooi moet je geven op het terras of in een restaurant
Fooi geven: een traditie die steeds meer verdwijnt
Waar het vroeger vanzelfsprekend was om een fooi achter te laten in de horeca, is dat tegenwoordig allerminst het geval. Steeds minder mensen geven een extraatje na een drankje op het terras of een etentje in een restaurant. Maar wat ligt hieraan ten grondslag? Waarom lijken we afscheid te nemen van deze traditie?
De dalende trend van fooi geven
Het aantal mensen dat nog fooi geeft, neemt al jaren gestaag af. Dat komt door meerdere factoren, waaronder een verschuiving in de manier waarop we betalen. In een tijd waarin contant geld steeds minder vaak wordt gebruikt, lijkt de traditionele manier van een paar muntjes op tafel leggen langzaam uit te sterven. Tegenwoordig rekent de overgrote meerderheid van de horecabezoekers af met een pinpas of zelfs via een QR-code. Dit lijkt een directe impact te hebben op het aantal fooien.
Een poging om dit probleem op te lossen, was de introductie van een ‘fooifunctie’ op pinapparaten. Deze functie stelt klanten in staat om bij het betalen van de rekening eenvoudig een bedrag voor fooi aan te tikken. Hoewel dit bedoeld was om het geven van een fooi makkelijker te maken, heeft het vaak het tegenovergestelde effect. Klanten vinden de functie opdringerig en voelen zich soms zelfs onder druk gezet om meer te betalen. In plaats van de gewenste positieve impact, lijkt het juist weerstand op te roepen.
Wantrouwen over digitale fooien
Naast de technische veranderingen is er ook sprake van een groeiend wantrouwen over wat er met digitale fooien gebeurt. Wanneer iemand contant geld op tafel laat liggen, weet je zeker dat dit rechtstreeks naar het personeel gaat. Bij een digitale fooi via een pinapparaat is dat veel minder duidelijk. Veel mensen hebben het idee dat deze fooien niet bij de werknemers belanden, maar in plaats daarvan in de zak van de ondernemer verdwijnen. Dit idee maakt mensen huiverig om digitaal een extraatje te geven.
Daarnaast is er kritiek op het systeem zelf. Sommigen vinden dat fooien niet zouden moeten bestaan in een moderne werkomgeving, omdat het personeel gewoon een fatsoenlijk salaris hoort te krijgen. “Als je in een restaurant werkt, zou je een eerlijk loon moeten ontvangen zonder afhankelijk te zijn van fooien,” klinkt het vaak.
Discussie over het horecasysteem
Niet iedereen heeft begrip voor de traditie van fooi geven. Irene, een criticus van het systeem, legt haar standpunt uit: “Je krijgt een menukaart met prijzen, maar eigenlijk ben je bijna verplicht om 30 procent meer te betalen voor het loon van de medewerkers.” Zij pleit voor een andere aanpak: “Waarom verhoog je de prijzen niet gewoon en betaal je je personeel een normaal salaris?”
Aan de andere kant staat Henk, die juist boos reageert op mensen die in de horeca klagen over een gebrek aan fooien. “Die horecamedewerkers moeten maar gaan klagen bij hun baas in plaats van bij de klant. Wij betalen al genoeg voor een drankje, en dan durven ze ook nog te zeuren dat ze geen fooi krijgen.”
De discussie over fooien roept duidelijk heftige emoties op, zowel bij horecamedewerkers als bij consumenten.
Wat is de etiquette rondom fooi geven?
Om wat meer duidelijkheid te scheppen, legt Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, de ongeschreven regels uit. Volgens haar zijn er bepaalde normen die mensen kunnen hanteren bij het geven van fooien. “In een restaurant is een fooi van 5 tot 10 procent van de rekening gebruikelijk,” legt ze uit. “Op een terras is het naar boven afronden al voldoende.”
Deze regels lijken echter minder breed gedragen te worden. Waar sommige mensen nog trouw de etiquette volgen, zien anderen de stijgende prijzen in de horeca als reden om geen extraatje meer te geven. Toch benadrukt Van Leggelo dat het personeel in de horeca vaak hun uiterste best doet om gasten een fijne ervaring te geven, en dat een fooi een blijk van waardering is.
Deskundige Reinildis van Ditzhuyzen voegt hieraan toe dat mensen “niet krenterig” moeten zijn als ze besluiten een fooi te geven. “Als je fooi geeft, doe het dan goed,” zegt ze. “Je geeft niet een paar losse centen of vraagt wisselgeld terug als je een biljet hebt overhandigd. Dat is niet netjes.”
Waarom geven we steeds minder fooi?
Naast de praktische veranderingen in hoe we betalen, speelt ook de economische realiteit een rol. Voor veel mensen worden uit eten gaan of een drankje doen steeds duurder, mede door inflatie en hogere kosten in de horeca. Dit zorgt ervoor dat consumenten kritischer kijken naar hun uitgaven. Waar een fooi vroeger een vanzelfsprekendheid was, is het nu eerder een afweging.
Daarnaast lijkt er een generatiewisseling plaats te vinden. Jongere generaties lijken minder waarde te hechten aan het geven van fooien dan oudere generaties. Voor hen voelt het eerder als een vrijwillige keuze dan een sociale verplichting.
Hoe reageert de horeca op het dalende aantal fooien?
Horecamedewerkers voelen de gevolgen van het dalende aantal fooien direct in hun portemonnee. Voor veel medewerkers zijn fooien een belangrijk onderdeel van hun inkomsten. Toch lijkt het horecapersoneel begrip te hebben voor de veranderende tijdgeest.
Sommige horecabedrijven proberen het systeem aan te passen. Zo experimenteren sommige restaurants met het opnemen van een servicetoeslag in de rekening, waardoor klanten niet meer expliciet om een fooi worden gevraagd. Dit systeem wordt in andere landen, zoals de Verenigde Staten, al langer gehanteerd.
Een cultuurverschil
Het debat rondom fooien is niet uniek voor Nederland. In sommige landen, zoals Japan, wordt fooi geven zelfs als beledigend beschouwd, terwijl het in andere landen, zoals de Verenigde Staten, juist als een sociale norm wordt gezien. De Nederlandse cultuur lijkt ergens tussenin te zitten.
Aan de ene kant waarderen Nederlanders goede service en laten ze dat graag blijken met een fooi. Aan de andere kant hechten ze ook veel waarde aan gelijkheid en vinden ze dat een goede beloning voor horecapersoneel niet afhankelijk zou moeten zijn van de klant.
Wat nu? De toekomst van fooien
De vraag of fooi geven een traditie is die langzaam zal verdwijnen, blijft voorlopig onbeantwoord. Met de opkomst van digitale betalingen en een veranderende houding onder consumenten, lijkt het in ieder geval minder vanzelfsprekend te worden.
Wat wel duidelijk is, is dat het onderwerp veel discussie oproept. Terwijl sommige mensen trouw een extraatje blijven geven, zien anderen het als een achterhaald concept dat niet meer past in de moderne tijd.
Ik geef in een restaurant geen fooi (vanwege de absurd hoge prijzen). En ik ding in een winkel niet af. Dus betaal ik gewoon wat ik moet betalen zonder extra korting of fooi.
— Marina (@dejong62) January 5, 2025
Praat mee: geef jij fooi?
De meningen over fooi geven lopen uiteen. Ben jij iemand die altijd een fooi geeft, of kies je er juist bewust voor om dat niet te doen? Deel je mening en ervaringen over dit onderwerp. Het blijft een discussie die relevant is voor iedereen die van tijd tot tijd een terrasje pakt of uit eten gaat.
Actueel
Hazes-soap krijgt een nieuwe wending: ‘André keert terug naar Monique’
Het liefdesleven van André Hazes jr. blijft de gemoederen bezighouden. Net nu het erop leek dat de zanger zijn geluk volledig had gevonden bij Noa Braaf en er zelfs verhalen rondgingen over mogelijke trouwplannen, klinkt er ineens een heel ander geluid. Medium Thomas Woolthuis voorspelt in weekblad Party dat een huwelijk tussen André en Noa er uiteindelijk niet van zal komen. Sterker nog: volgens hem zou André in de toekomst opnieuw bij zijn ex Monique Westenberg terechtkomen.
Het gaat nadrukkelijk om een voorspelling en niet om een bevestigde ontwikkeling. André, Noa en Monique hebben zelf niet bekendgemaakt dat er sprake is van een breuk of hereniging. Toch is de voorspelling opvallend, juist vanwege de lange en bewogen geschiedenis tussen André en Monique.
Geen huwelijk tussen André en Noa?
De afgelopen periode leek er weinig aan de hand tussen André en Noa. Rond het stel verschenen zelfs verhalen over een mogelijke volgende stap in hun relatie. Daarbij werd onder meer gespeculeerd over een romantische bruiloft in Italië.
Als de voorspelling van Thomas Woolthuis uitkomt, kunnen die plannen echter de prullenbak in. Het medium ziet volgens Party geen huwelijk tussen André en Noa in de toekomst.
Voorlopig is er geen concrete aanwijzing dat het daadwerkelijk zover komt. Voorspellingen van mediums zijn vanzelfsprekend niet als feiten te beschouwen. Toch zorgt de uitspraak voor nieuwe aandacht voor de relatie, die sinds het begin al nauwlettend wordt gevolgd.
Dat heeft natuurlijk alles te maken met André’s verleden. Zijn liefdesleven stond jarenlang in de schijnwerpers en vooral zijn relatie met Monique Westenberg kende meerdere opmerkelijke hoofdstukken.
Monique Westenberg opnieuw in beeld
Volgens Woolthuis zou uiteindelijk juist Monique weer een belangrijke rol gaan spelen. André en Monique kennen elkaar door en door en hebben samen een zoon, waardoor ze hoe dan ook met elkaar verbonden blijven.
Hun relatie verliep in het verleden allesbehalve volgens een rechte lijn. Periodes waarin ze samen waren werden afgewisseld met breuken, waarna ze elkaar regelmatig toch weer wisten te vinden.
Dat maakt dat iedere ontwikkeling in het liefdesleven van André vrijwel automatisch tot dezelfde vraag leidt: is zijn verhaal met Monique werkelijk definitief voorbij?
Volgens de nieuwe voorspelling zou het antwoord daarop nee zijn. De band tussen beiden zou uiteindelijk opnieuw sterker blijken dan verwacht en de deur naar een hereniging zou weer opengaan.
Jarenlange bijzondere band
André en Monique hebben een lange geschiedenis met elkaar. Naast alle romantische ontwikkelingen speelt hun gezamenlijke zoon daarin vanzelfsprekend een belangrijke rol.
Ook nadat hun liefdesrelatie voorbij was, bleven ze daardoor onderdeel van elkaars leven. Op verschillende momenten lieten ze bovendien zien dat ze ondanks alles gezamenlijk tijd konden doorbrengen.
Juist die bijzondere dynamiek heeft in het verleden regelmatig geleid tot speculaties over een mogelijke verzoening. Zodra André en Monique samen werden gezien of warme woorden over elkaar uitspraken, ontstonden al snel verhalen dat er misschien opnieuw iets speelde.
Dat betekent overigens niet dat gezamenlijk ouderschap automatisch wijst op romantische gevoelens. Dat onderscheid is belangrijk, zeker omdat André inmiddels een relatie met Noa heeft.
Wat betekent de voorspelling voor Noa?
Voor Noa is het verhaal vanzelfsprekend weinig positief. Als de voorspelling werkelijkheid zou worden, betekent dat immers dat haar relatie met André uiteindelijk geen stand houdt.
Daarvoor bestaat op dit moment echter geen bevestiging. Het zou dan ook te ver gaan om op basis van de uitspraken van een medium te concluderen dat hun relatie daadwerkelijk op springen staat.
Wel waren er eerder al geruchten dat het tussen André en Noa mogelijk minder stabiel zou zijn dan het van buitenaf lijkt. Ook die verhalen zijn niet hetzelfde als een bevestigde breuk.
Noa heeft de afgelopen periode juist een belangrijke plaats in het leven van de zanger ingenomen. Daardoor zou een eventuele terugkeer naar Monique opnieuw een bijzonder onverwachte draai betekenen in een liefdesgeschiedenis die al vaker verrassende wendingen heeft gekend.
André en Monique blijven met elkaar verbonden
Wat er ook met Noa gebeurt, volledig uit elkaars leven verdwijnen zullen André en Monique waarschijnlijk niet snel. Ze zijn samen ouders en hebben daardoor een blijvende verantwoordelijkheid tegenover hun zoon.
Die familieband maakt hun situatie anders dan die van veel voormalige stellen. Contact tussen de twee hoeft niet meteen te betekenen dat een hereniging aanstaande is.
Toch blijft juist dat contact interessant voor volgers van de familie Hazes. André heeft in het verleden meerdere keren laten blijken hoe belangrijk zijn gezin voor hem is. Daardoor wordt iedere toenadering tot Monique al snel onder een vergrootglas gelegd.
Liefdesleven blijft onderwerp van speculatie
Het is bepaald niet de eerste keer dat er voorspellingen worden gedaan over de toekomst van André. Door de jaren heen passeerden talloze verhalen over relaties, breuken, verlovingen en mogelijke herenigingen de revue.
Sommige verhalen bleken uiteindelijk een kern van waarheid te bevatten, terwijl andere geruchten nooit werkelijkheid werden.
Ook de huidige voorspelling moet daarom vooral op die manier worden bekeken. Dat een medium verwacht dat André terugkeert naar Monique betekent niet dat dit daadwerkelijk gaat gebeuren.
De betrokkenen zelf bepalen uiteindelijk hoe hun privéleven verdergaat.
Komt er opnieuw een hoofdstuk met Monique?
Daarmee blijft vooral één grote vraag over: is het liefdesverhaal tussen André Hazes en Monique Westenberg daadwerkelijk afgelopen, of wacht er toch nog een nieuw hoofdstuk?
Volgens Thomas Woolthuis zou dat laatste het geval zijn. Hij verwacht geen huwelijk tussen André en Noa en ziet juist een toekomst waarin Monique opnieuw dichter bij de zanger komt te staan.
Voorlopig blijft het echter bij een voorspelling. Er is geen officiële bevestiging van een breuk tussen André en Noa en evenmin is er bewijs dat André en Monique opnieuw een relatie zouden willen beginnen.
De toekomst zal dus moeten uitwijzen of de opvallende voorspelling werkelijkheid wordt. Gezien de bewogen liefdesgeschiedenis van André is één ding in ieder geval duidelijk: rond zijn privéleven lijkt het zelden lang stil te blijven.