Actueel
Zo maak je de lekkerste borrelplank!
Een borrelplank is de ultieme manier om een gezellige avond te beginnen – of dat nu met vrienden, familie of gewoon lekker met z’n tweeën is. Het mooie is dat je er alle kanten mee op kunt: van eenvoudig en klassiek tot uitgebreid en luxe. Maar hoe stel je nu écht de lekkerste borrelplank samen? In dit artikel lees je stap voor stap hoe je dat doet, met tips voor variatie, presentatie en natuurlijk de juiste smaakcombinaties.
1. Begin met de basis: variatie is key
De kracht van een goede borrelplank zit in de variatie. Zorg dat je plank minimaal vijf smaakgroepen bevat:
-
Zoutig (zoals olijven of nootjes)
-
Romig (zoals zachte kazen of hummus)
-
Hartig (charcuterie, worst of paté)
-
Fris (druiven, tomaatjes, komkommer)
-
Knapperig (stokbrood, crackers, grissini)
Door deze groepen slim te combineren, bied je iedereen iets lekkers. Bovendien voorkom je dat de plank te zwaar of eentonig wordt.
2. Kazen: het middelpunt van de plank
Geen borrelplank is compleet zonder een goede selectie kazen. Kies drie tot vijf soorten en varieer in smaak en structuur:
-
Zacht en romig: Brie, camembert of een verse geitenkaas.
-
Halfhard: Manchego, jonge kaas of een Italiaanse pecorino.
-
Pittig: Blauwe kaas zoals gorgonzola of roquefort.
Een handige tip: snijd de kazen vooraf in kleine puntjes of blokjes. Zo oogt de plank uitnodigend en hoeft niemand te prutsen met een mes.
3. Charcuterie: voor de liefhebbers van vlees
Vleeswaren voegen een hartige bite toe. Denk aan dun gesneden serranoham, salami of chorizo. Rol plakjes losjes op of leg ze in kleine waaiers voor een speels effect. Wil je uitpakken? Kies dan ook voor paté, rillette of carpaccio-rolls.
Tip: leg vlees en kaas niet te dicht op elkaar. Zo blijft de smaak puur en voorkom je dat alles door elkaar gaat smaken.
4. Groenten en fruit: fris en kleurrijk
Om de plank niet té zwaar te maken, zijn groenten en fruit onmisbaar. Ze zorgen voor balans én kleur.
-
Groenten: cherrytomaatjes, worteltjes, komkommer of gegrilde paprika.
-
Fruit: druiven, vijgen, appelpartjes of gedroogde abrikozen.
Druiven en vijgen passen perfect bij kazen, terwijl gedroogd fruit goed combineert met noten en charcuterie. Een extra pluspunt: het oogt feestelijk en maakt je borrelplank Instagram-waardig.
5. Brood en crackers: de dragers van de smaak
Een borrelplank zonder brood of crackers is als wijn zonder glas. Zorg voor een mix van structuren:
-
Stokbrood of ciabatta, in plakjes gesneden.
-
Knapperige toastjes of crackers.
-
Grissini of soepstengels voor een speels accent.
Serveer er eventueel ook dips bij, zoals aioli, hummus of een frisse yoghurt-dip. Zo kunnen gasten zelf combinaties maken.
6. Extra’s die het verschil maken
Met een paar slimme toevoegingen til je je borrelplank naar een hoger niveau:
-
Olijven en augurkjes voor een frisse, zoute kick.
-
Notenmix (licht gezouten of geroosterd) voor extra bite.
-
Chutney of honing als tegenhanger bij pittige kaas.
-
Tapenade of pesto voor bij brood en crackers.
Het zijn kleine details, maar ze zorgen ervoor dat jouw plank niet alleen lekker is, maar ook verrassend.
7. De kunst van presentatie
Het oog wil ook wat. Een mooie presentatie maakt je borrelplank onweerstaanbaar.
-
Gebruik een grote houten plank of marmeren serveertray.
-
Werk van groot naar klein: leg eerst de kazen, daarna het vlees en vul de gaten op met fruit, nootjes en brood.
-
Wissel kleuren af: leg niet alle gele kazen of rode tomaten bij elkaar, maar verdeel ze.
-
Gebruik kleine schaaltjes voor olijven, dips of sauzen.
Zo creëer je een plank die niet alleen lekker smaakt, maar er ook spectaculair uitziet.
8. Thema’s en variaties
Wil je je borrelplank een eigen draai geven? Kies dan een thema:
-
Italiaans: mozzarella, prosciutto, bruschetta, olijven en pesto.
-
Frans: brie, camembert, roquefort, baguette en druiven.
-
Vegetarisch: hummus, gegrilde groenten, noten, fruit en verschillende kazen.
-
Luxueus: oesters, carpaccio, truffelkaas en bijzondere wijnen.
Met een thema maak je van je borrelplank een echte beleving.
9. Wijn en drank: de perfecte match
Een borrelplank smaakt nóg beter met de juiste drank erbij.
-
Rode wijn past goed bij pittige kazen en charcuterie.
-
Witte wijn combineert mooi met zachte kazen en vis.
-
Bier (speciaalbier of blond) gaat verrassend goed samen met oude kaas of worst.
-
Alcoholvrij? Kies voor bruisend water met een citroentje of een mocktail.
Zo maak je de ervaring compleet.
10. Tot slot: balans en gezelligheid
De lekkerste borrelplank draait niet alleen om wat je erop legt, maar vooral om balans en sfeer. Zorg voor een mix van smaken, kleuren en texturen. Maak het niet té ingewikkeld: het belangrijkste is dat jij en je gasten genieten. Met een beetje creativiteit en liefde zet je in no-time een plank op tafel waar iedereen blij van wordt.
✨ Conclusie:
Een geslaagde borrelplank bestaat uit variatie, balans en
presentatie. Met een slimme mix van kazen, vleeswaren, groenten,
fruit, brood en extra’s maak je van iedere borrel een feestje. Of
je nu kiest voor klassiek, internationaal of luxueus: de lekkerste
borrelplank maak je door er je eigen twist aan te geven. Dus pak
die plank, vul ‘m royaal en laat het genieten beginnen!
Lesley-Ann Poppe en haar man Kevin Lebreton moesten zich maandag verantwoorden voor misleidende reclame rondom hun inmiddels failliete Beauty Academy. De zaak draait om de vraag of de opleidingen die de Beauty Academy aanbood voor esthetische ingrepen wel binnen de wet vallen. Het parket stelt dat deze handelingen wettelijk voorbehouden zijn aan (tand)artsen, maar de verdediging betoogt dat Poppe wordt aangeklaagd vanwege haar bekendheid.
Misleidende reclame en wettelijke overtredingen
Volgens het parket bood de Beauty Academy cursussen aan waarmee deelnemers handelingen leerden die in de praktijk wettelijk niet uitgevoerd mogen worden, tenzij door een arts of tandarts. De aanklager eiste een effectieve geldboete van 16.000 euro en de verbeurdverklaring van 29.300 euro. Dit bedrag correspondeert met de opbrengst van het starterspakket dat door 293 cursisten werd aangeschaft, wat hen toegang gaf tot de opleidingen.
Het Openbaar Ministerie benadrukt dat de reclame misleidend was, omdat het de indruk wekte dat de cursisten bevoegd zouden worden om medische handelingen uit te voeren die enkel door een arts mogen worden verricht.
Verweer: “Bekende persoon wordt slachtoffer”
De advocaat van Poppe en Lebreton, Kris Luyckx, verdedigde het paar krachtig. Volgens hem zou het geen toeval zijn dat net Poppe en haar man nu voor de rechtbank staan. “Als het Openbaar Ministerie een signaal naar de sector van de schoonheidsspecialisten wil afgeven, kiest het ervoor om een bekend persoon te slachtofferen,” zei Luyckx.
Hij betoogde bovendien dat de regels waarop Beauty Academy wordt aangeklaagd, specifiek gelden voor medische beroepen zoals plastisch chirurgen en niet voor schoonheidsinstituten. Dit zou volgens Luyckx de basis vormen voor de vrijspraak van zijn cliënten.
Publieke discussie over de zaak
De zaak heeft inmiddels een storm van publieke reacties opgeroepen. Veel mensen vragen zich af of Lesley-Ann Poppe daadwerkelijk het slachtoffer is van haar bekendheid, en of het Openbaar Ministerie in dit geval terecht handelt om de schoonheidssector te beschermen tegen misleidende praktijken.
De zaak heeft de bredere discussie over wie wel en niet bevoegd is om esthetische ingrepen uit te voeren, aangewakkerd. Ook de vraag of schoonheidsspecialisten voldoende gereguleerd worden, komt hierbij naar voren.
Uitspraak op 1 december
De rechter zal zijn uitspraak doen op 1 december. Tot die tijd blijft de zaak een veelbesproken onderwerp, zowel in de media als onder het publiek. Het is nog afwachten welke richting de rechter kiest in dit complexe geval, waarin de wetgeving over esthetische behandelingen en de populariteit van de betrokkenen een cruciale rol spelen.