Tips
Vegan voor dummies: zo kies je de beste vleesvervangers
Steeds meer mensen kiezen ervoor om vaker vegan te eten. Misschien vraag jij je wel af: kun je gezond leven zonder vlees en zuivel? Het antwoord is volmondig ja. Hier kom je alles te weten over veganisme!
Vegetariër of Veganist?
De Vegetarische Levensstijl:
De meeste vegetariërs kiezen ervoor om geen producten meer te eten
waar een dier voor geslacht moet worden. Ze schrappen vlees en vis
van hun menu. Ook snoepjes op basis van gelatine (gemaakt uit
beendermeel van geslachte dieren) verdwijnen uit de kast.
Wat met melk, kaas en eieren?
Het gevaar bij veel vegetariërs is dat ze overschakelen naar een
levensstijl met te veel kaas, wat uiteraard niet gezond is. Er zijn
ook vegetariërs die geen kaas eten, omdat kaas vaak stremsel bevat
uit de maag van kalfjes. Sommige vegetariërs schrappen ook melk,
dat zijn ovo-vegetariërs. Anderen schrappen eieren, maar drinken
wel nog melk, dat zijn lacto-vegetariërs.
Waarom Kiezen voor Vegetarisme?
Mensen kiezen om verschillende redenen voor vegetarisme. Ze doen het voor hun gezondheid, ze willen ecologischer leven of ze focussen op het dierenleed in de vleesindustrie. De meeste vegetariërs die begaan zijn met dieren, schakelen op termijn over naar veganisme.
De Vegan Levensstijl
Voor veel mensen lijkt veganisme een extreme keuze, maar veganisten zijn eigenlijk gewoon heel consequente vegetariërs. Ze kiezen ervoor om geen dierlijke producten te eten of andere voedingswaren die van dieren afkomstig zijn. Veganisten dragen vaak ook geen leer, bont, wol of andere producten waarvoor dieren gedood of gebruikt worden.
Absoluut Geen Zuivel Meer?
Veganisten krijgen dikwijls te horen dat ze onmogelijk gevarieerd
kunnen eten zonder zuivelproducten. Maar het tegendeel is waar: een
gezonde veganist eet erg gevarieerd. Alleen al de verschillende
soorten melk doen je versteld staan: havermelk, amandelmelk,
sojamelk, rijstmelk, kokosmelk… Ook eieren kun je op verschillende
manieren vervangen, bijvoorbeeld door rijpe bananen of een mengsel
van lijnzaad en water.
Tekort aan Vitamine B12?
Waar een veganist wel eens tegenaan zou kunnen lopen, is een tekort
aan vitamine B12. Dit tekort komt echter net zo vaak voor bij
vleeseters en is makkelijk te vermijden door het nemen van een
supplement (onder begeleiding van een arts).
Wat Eten Vegetariërs en Veganisten?
Wat komt er dan wél op hun bord terecht? Simpel: heel veel! Vegetariërs en veganisten denken niet volgens de heilige drievuldigheid: aardappelen, groenten en vlees. Om gezond te eten, zal iemand met een plantaardige levensstijl ongeveer de volgende hoeveelheden in het achterhoofd houden:
- 50 gram noten, zaden of avocado
- 200 gram bereide granen of brood
- 300 gram peulvruchten
- 400 gram groenten
- 400 gram fruit
- 2 liter vocht
Hoe Zit Het dan met Vleesvervangers?
Het zal je misschien verbazen, maar veel vegetariërs en veganisten eten amper vleesvervangers zoals burgers, worsten en schnitzels. Deze producten zitten vaak vol toegevoegde vetten en zouten, die soms ongezonder zijn dan vleesproducten. Toch kunnen vleesvervangers voor beginners een gemakkelijke oplossing zijn. Om de overstap te maken, zijn ze vaak een welkom product.
Gezonde Vleesvervangers:
Bedenk goed wat je wilt vervangen. Wil je vooral de juiste
voedingsstoffen binnenkrijgen of wil je ook de smaak en textuur van
vlees nabootsen? Een goede vleesvervanger kan zijn:
- Smakelijke Peulvruchten: Kikkererwten, bonen en linzen zijn eeuwenlang een bron van eiwitten en kunnen heerlijk worden verwerkt in curry’s of ovenschotels.
- Tofoe, Tempé of Seitan: Tofoe is een eiwitrijk sojaproduct dat alle essentiële aminozuren bevat en makkelijk de smaak van andere ingrediënten overneemt. Tempé heeft meer textuur en smaak, terwijl seitan een vezelstructuur heeft die sterk op vlees lijkt.
Moderne Vleesimitaties:
Met de vooruitgang in technologie zijn er tegenwoordig vegetarische
kippenstukjes die de textuur van vlees nabootsen. Let wel op: te
veel toegevoegde vetten en zouten maken van je vervanger al snel
een ongezonde optie.
Hoe Ziet een Vegan Dagmenu Eruit?
Een gezond vegan voorbeeld voor de dag kan er als volgt uitzien:
- Ontbijt: Kom havermout met amandelmelk en bosbessen, een snufje kaneel en lijnzaad
- Tussendoortje in de Voormiddag: Een peer en een handje studentenhaver
- Lunch: Vier sneden volkorenbrood belegd met hummus en pindakaas, met een fris slaatje als bijgerecht
- Tussendoortje in de Namiddag: Twee rijstwafels met pure chocolade en twee mandarijnen
- Warme Maaltijd: Wok met gemarineerde tofoereepjes, broccoli, peulen, bruine rijst en een scheutje extra sojasaus
- Avond: Kommetje vers fruit
Niet slecht, toch?
Tips om Vegetarisch/Veganistisch te Koken
- Investeer in de Basisproducten. Kruiding is alles!
- Maak een Weekmenu: Zo kom je nooit voor verrassingen te staan.
- Kook op Voorhand: Maak grotere hoeveelheden zodat je voor de komende dagen een maaltijd hebt.
- Informeer Je Goed: Er zijn talloze groepen en blogs vol inspirerende recepten en ideeën.
Veganistisch eten kan dus lekker, gevarieerd en gezond zijn, zolang je je goed informeert en bewust met je keuzes omgaat.
In de snelle wereld van vandaag lijkt het herstellen van onze kleren een kunst te worden die we steeds minder beoefenen. Het wordt een nog groter probleem wanneer we overwegen om een dierbaar stuk kleding weg te doen vanwege een klein defect dat makkelijk te verhelpen is.
Gelukkig is er een vernieuwende techniek die het voor iedereen mogelijk maakt om kleding te repareren, zelfs als je geen ervaring hebt met naaien. Deze handleiding verkent het gebruik van strijkbaar reparatiedoek, een methode die zowel tijd bespaart als effectief is.
Voorbereiding
Het voorbereiden van het kledingstuk is een cruciale eerste stap die vaak wordt overgeslagen. Door het kledingstuk binnenstebuiten te keren, bescherm je niet alleen het uiterlijk ervan, maar zorg je ook voor betere toegang tot de beschadigde plek.
Een zorgvuldige voorbereiding zorgt voor een nette en bijna onzichtbare reparatie. Strijk het kledingstuk glad om eventuele vouwen rond het beschadigde gebied te verwijderen, zodat je een schoon en vlak werkoppervlak hebt.
Het Kiezen en Snijden van Strijkbaar Reparatiedoek
Strijkbaar reparatiedoek werkt als een soort magische lijm die stoffen aan elkaar hecht zonder naaien. Kies uit de beschikbare opties in winkels zoals Walmart of hobbyzaken het type dat het beste past bij het materiaal van je kledingstuk. Snijd het reparatiedoek zodanig dat het niet alleen het gat bedekt, maar ook extra ruimte rondom het gat heeft voor een sterke hechting.
Positionering
Na het snijden van het reparatiedoek is het zorgvuldig positioneren ervan essentieel. Je wilt dat de stof zo ligt dat het gat volledig bedekt is, wat een onzichtbare reparatie mogelijk maakt. Een correcte positionering is cruciaal voor het eindresultaat.
Strijken
Het daadwerkelijke strijken is waar de transformatie plaatsvindt. Stel je strijkijzer in op de juiste temperatuur, meestal aangegeven als de ‘wol’-stand, om het reparatiedoek te activeren zonder de stof te beschadigen.
Leg bakpapier tussen het strijkijzer en het reparatiedoek om zowel het strijkijzer als de stof te beschermen en zorg voor een gelijkmatige hitteverdeling.
Het zorgvuldig aanbrengen van het strijkijzer laat het reparatiedoek smelten en vormt een sterke verbinding die het gat sluit.
Voordelen
Deze naailoze reparatiemethode heeft vele voordelen. Het biedt een snelle oplossing voor niet-naaiers, bespaart tijd en verlengt de levensduur van kleding, wat bijdraagt aan een verminderde milieu-impact.
Bovendien zorgt het gebruik van strijkbaar reparatiedoek voor een sterke en duurzame reparatie, waardoor kledingstukken hun oorspronkelijke vorm en functie behouden.
Samenvatting van de Stappen
- Voorbereiding: Keer het kledingstuk binnenstebuiten en strijk het glad voor een schoon werkoppervlak.
- Strijkbaar Reparatiedoek: Selecteer en snij het reparatiedoek zorgvuldig af, aangepast aan het kledingstuk.
- Positionering: Plaats het reparatiedoek nauwkeurig over het gat voor een onzichtbare reparatie.
- Strijken: Strijk zorgvuldig op de juiste temperatuur met bakpapier voor een veilige en effectieve verbinding.
- Voordelen: Toegankelijk, snel, duurzaam, en behoudt de kleding integriteit.
Door deze gedetailleerde stappen te volgen, kan je ervoor zorgen dat je kleding langer meegaat en draag je bij aan een bewustere benadering van modeconsumptie. Repareren zonder naaien is niet alleen praktisch maar ook een stap naar verantwoorde kledingzorg.
